Al preparar té, hay una sustancia aceitosa en la superficie. ¿Qué es esto? ¿Por qué se forma?
Existía un dicho que decía que no se debe beber té durante la noche porque es propenso al cáncer porque contiene aminas secundarias, que pueden convertirse en carcinógenos nitrosaminas.
De hecho, esta afirmación no tiene base científica, porque las aminas secundarias están ampliamente presentes en muchos alimentos, especialmente en los encurtidos. Tomando como ejemplo el pan, generalmente contiene 2 mg/kg de aminas secundarias. Por ejemplo, si el pan es el alimento básico, la ingesta diaria de aminas secundarias del pan es de 1 a 1,5 mg.
Cuando la gente bebe té, ¿la única amina secundaria que obtienen del té es el pan? 0?40, que puede ignorarse. Además, las aminas secundarias en sí mismas no son carcinógenas. Los nitratos deben estar presentes para formar nitrosaminas, que pueden causar cáncer cuando alcanzan un cierto orden de magnitud. Beber té puede obtener más polifenoles del té y vitamina C de las hojas de té, lo que puede prevenir eficazmente la síntesis de nitrosaminas en el cuerpo humano y es un inhibidor natural de las nitrosaminas. Por lo tanto, beber té o té durante la noche no provocará cáncer.
Sin embargo, desde la perspectiva de la nutrición y la higiene, cuando la sopa de té se expone al aire durante mucho tiempo, es fácil que se generen microorganismos perjudiciales y que la sopa de té se vuelva rancia.
Además, si la sopa de té se almacena durante mucho tiempo, nutrientes como los polifenoles del té y la vitamina C se oxidan y reducen fácilmente. Por lo tanto, aunque el té nocturno es inofensivo, generalmente es mejor beberlo mientras se prepara.
El té nocturno es rico en alcohol y flúor, que pueden prevenir el sangrado capilar. Puede usarlo para tratar hemorragias bucales, hemorragias cutáneas, úlceras y abscesos. Si el problema está en la boca y la nariz, puedes usar té nocturno para lavarte las manos, enjuagarte la boca o beberlo.
Las personas con enfermedades de la piel pueden lavarlo, y aquellas con ojos rojos o lágrimas inexplicables pueden usar té durante la noche para lavarlos, y el efecto es muy bueno. Tome unos sorbos de té nocturno después de cepillarse los dientes por la mañana o antes de comer para no solo refrescar su boca sino también fortalecer sus dientes. Algunas medicinas chinas para tratar la rinitis también se elaboran con té nocturno.
Además, lavar el cabello con té nocturno puede aliviar el picor, favorecer el crecimiento del cabello y eliminar la caspa. Las personas con cejas escasas se cepillan las cejas con un cepillo humedecido en té nocturno todos los días. Después de tres a cinco meses, sus cejas se volverán más espesas y oscuras. Haga gárgaras con té nocturno para el mal aliento, lo que puede reducir el olor. El té nocturno también puede eliminar las manchas de aceite y los olores a pescado.
El agua es una sustancia importante e indispensable para la supervivencia humana. Las personas pueden pasar un día sin comer, pero no pueden pasar un día sin beber agua. Sin embargo, no toda el agua es potable. Los siguientes cinco tipos de agua formarán nitritos y otras sustancias tóxicas y nocivas hasta cierto punto, causando ciertos daños al cuerpo humano, por lo que la gente debe prestarles atención.
1. Agua envejecida: comúnmente conocida como “agua muerta”, es decir, agua que no se puede almacenar durante mucho tiempo. Para los menores, el consumo regular de esta agua ralentizará significativamente el metabolismo celular y afectará el crecimiento y desarrollo del cuerpo; las personas de mediana edad y mayores acelerarán el envejecimiento, la incidencia de cáncer de esófago y cáncer gástrico está aumentando en muchos lugares. Según investigaciones realizadas por científicos médicos, esto puede estar relacionado con el consumo prolongado de agua envejecida. Los datos relevantes muestran que las sustancias tóxicas en el agua envejecida también aumentan a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento del agua.
2. Agua de mil ebullición: El agua de mil ebullición es el agua que ha sido hervida en la estufa durante una noche o un largo tiempo, así como el agua que ha sido hervida repetidamente en un calentador de agua eléctrico.
Debido a que este tipo de agua tarda mucho en hervir, el agua contiene altos niveles de metales pesados como calcio y magnesio y sustancias no volátiles como nitrito. Beber esta agua durante mucho tiempo interferirá con las funciones gastrointestinales de las personas y provocará diarrea temporal e hinchazón. Los nitritos tóxicos también pueden provocar hipoxia en el cuerpo, lo que puede provocar coma, convulsiones e incluso la muerte en casos graves.
3. Agua de caldera: El agua de caldera es el agua sobrante de bollos y otros alimentos cocidos al vapor, especialmente el agua de caldera que ha sido reutilizada muchas veces y que tiene una alta concentración de nitritos. Beber frecuentemente este tipo de agua, o usar este tipo de agua para cocinar gachas, puede causar intoxicación por nitritos; las incrustaciones de nitritos a menudo ingresan al cuerpo humano con agua y también pueden causar enfermedades digestivas, neurológicas, urinarias, hematopoyéticas e incluso causar enfermedades prematuras. envejecimiento.
4. Agua que no se puede hervir: El agua del grifo que bebe la gente ha sido desinfectada y esterilizada mediante cloración. 13 Del agua tratada con cloro se pueden separar una variedad de sustancias nocivas, entre las cuales los hidrocarburos halogenados y el cloroformo también son cancerígenos y teratogénicos. Cuando la temperatura del agua alcanza los 90°C, el contenido de hidrocarburos halogenados aumenta de 53 microgramos por kilogramo a 177 microgramos, el doble que el estándar nacional de higiene del agua potable. Los expertos señalan que beber agua cruda aumenta la posibilidad de sufrir cáncer de vejiga y recto entre un 21% y un 38%. Cuando la temperatura del agua alcanza los 100°C, estas dos sustancias nocivas se reducirán considerablemente a medida que el vapor se evapora. Si el hervor dura 3 minutos, es seguro beberlo.
5. Volver a hervir agua: Algunas personas están acostumbradas a hervir el agua tibia que queda en el termo antes de beberla para ahorrar agua, carbón (gas) y tiempo. Pero este "ahorro" no es suficiente. Debido a que el agua se quema y se evapora, el nitrito aumentará. Si bebes este tipo de agua con frecuencia, los nitritos se acumularán en el cuerpo y provocarán intoxicaciones.
Mucha gente piensa que el té nocturno no se puede beber, y hay muchas opiniones. Entre ellas, una de las más "alarmistas" es que beber té durante la noche puede provocar cáncer. De hecho, esta afirmación no tiene base científica.
◆El concepto de té nocturno es difícil de distinguir.
El té elaborado por la mañana es muy común por la tarde.
El té que preparas mientras trabajas hasta altas horas de la noche no cambiará más que durante el día después de levantarte temprano por la mañana. En todo caso, la temperatura es alta durante el día y el té puede cambiar mucho.
◆¿Qué pasará con el té si se conserva durante mucho tiempo?
Las investigaciones muestran que el principal cambio es que los polifenoles del té se oxidan aún más y el color se intensifica. Una taza de té verde claro, especialmente si se expone a altas temperaturas durante mucho tiempo, perderá su color verde y aumentará su color amarillo. Se trata de los productos de oxidación de color amarillo-rojo y rojo-marrón formados por la oxidación de los polifenoles del té en el té, principalmente teaflavinas, tearubiginas, teabrowninas, etc. Estos productos no son tóxicos y no causan daño al cuerpo humano.
◆Algunas personas especulan que las hojas de té producirán nitrosaminas cancerígenas después de dejarlas durante la noche.
Lo primero de lo que hay que estar seguro es que aunque haya nitrosaminas en el té, son insignificantes. Muchos alimentos que comemos a diario, como el pan, las verduras, los encurtidos, el pescado salado, el tocino, etc., contienen nitrosaminas y su contenido es mucho mayor que el del té. Pero nunca he visto a nadie que no coma. El contenido de nitrosaminas por kilogramo de productos cárnicos es de 4 a 50 microgramos. ¿No da miedo? En realidad no, porque el cuerpo humano tiene su propia función de descomponer las nitrosaminas.
Además, las nitrosaminas pueden causar cáncer sólo cuando se absorben entre 100 y 2000 mg por kilogramo de peso corporal, y se toman grandes cantidades durante todo el año. Generalmente, una cantidad normal de comida no causa tanto daño y la cantidad de té que se bebe es aún más insignificante en comparación con la cantidad de comida. Si la gente se "inclina" fácilmente ante estas pequeñas cantidades de nitrosaminas, ¿cómo se les puede llamar el "espíritu de todas las cosas"?
Por lo tanto, no es razonable preocuparse de que beber té lleve las nitrosaminas al cáncer.
Además, las investigaciones demuestran que el té es rico en polifenoles del té y vitamina C, que son inhibidores naturales de las nitrosaminas. Por tanto, beber té también puede eliminar el daño causado por otros alimentos que contienen nitrosaminas. El té es rico en polifenoles del té, que pueden inhibir la peroxidación lipídica al eliminar carcinógenos como los radicales libres de oxígeno. La vitamina C y la vitamina E del té también tienen efectos anticancerígenos auxiliares.
Por lo tanto, el té de la noche a la mañana o el té preparado durante demasiado tiempo no es tóxico siempre que no se eche a perder.
No es que no puedas beber té durante la noche, pero sí que no puedes beber té durante más de 12 horas.
Porque después de más de 12 horas, se producirán muchos hongos dañinos en el té, pero se puede usar para enjuagar la boca, lo que puede eliminar el mal aliento, limpiar los dientes y también tener un fuerte efecto protector. en las encías.
Aplicarlo en los ojos también puede eliminar las ojeras, especialmente el té de crisantemo nocturno.
No es adecuado beber té durante la noche porque la mayoría de las vitaminas se han perdido con el tiempo y las proteínas y el azúcar de la sopa se han convertido en nutrientes para la reproducción de bacterias y moho.
Sin embargo, el té nocturno que no se ha echado a perder tiene efectos médicos milagrosos (nota, ¡la premisa es que no se ha echado a perder!~). El té de la noche a la mañana es rico en ácido, lo que puede prevenir el sangrado capilar, como estomatitis, dolor de lengua, eccema, sangrado de encías, llagas y abscesos, etc., que pueden tratarse con té de la noche a la mañana. Si sus ojos derraman lágrimas con frecuencia o tienen los ojos inyectados en sangre, también puede usar té durante la noche para lavarse los ojos varias veces al día. Tome unos sorbos de té nocturno antes y después de cepillarse los dientes por la mañana o después de las comidas para refrescar el aliento y fortalecer los dientes.
Existía la leyenda de que no se debía beber té durante la noche porque contiene aminas secundarias, que son propensas a provocar cáncer. Las aminas secundarias pueden convertirse en carcinógenos nitrosaminas. De hecho, esta afirmación no tiene base científica, porque las aminas secundarias están ampliamente presentes en muchos alimentos, especialmente en los productos encurtidos. Tomando como ejemplo el pan, generalmente contiene 2 mg/kg de aminas secundarias. Por ejemplo, si el pan es el alimento básico, la ingesta diaria de aminas secundarias del pan es de 1 a 1,5 mg.
Cuando las personas beben té, las aminas secundarias que absorben del té son sólo 1/40 de las del pan, lo que puede ignorarse. Además, las aminas secundarias en sí mismas no son carcinógenas. Los nitratos deben estar presentes para formar nitrosaminas, que pueden causar cáncer cuando alcanzan un cierto orden de magnitud. Beber té puede obtener más polifenoles del té y vitamina C de las hojas de té, lo que puede prevenir eficazmente la síntesis de nitrosaminas en el cuerpo humano y es un inhibidor natural de las nitrosaminas.
Por lo tanto, beber té o té durante la noche no provocará cáncer.
Después de beber té durante la noche, la mayoría de las vitaminas se perderán y las proteínas y el azúcar del té se convertirán en nutrientes para el crecimiento de bacterias y moho. Por eso la gente suele pensar que no se puede beber té durante la noche. De hecho, el té nocturno que no se deteriora no sólo se puede beber, sino que también tiene las siguientes funciones para el cuidado de la salud:
Anticancerígeno y antioxidante: las hojas de té se vuelven de color marrón rojizo con el tiempo. a la oxidación de los polifenoles del té en pigmento del té de color marrón rojizo. Las investigaciones muestran que tanto los polifenoles como los pigmentos del té tienen fuertes efectos anticancerígenos y antioxidantes. Aunque el contenido de vitamina C en el té nocturno se reduce considerablemente, todavía tiene un efecto antienfermedad.
Detener el sangrado: El té de la noche a la mañana es rico en ácido, lo que puede prevenir el sangrado capilar. Si sufres de estomatitis, lengua roja, eccema, encías sangrantes, etc. , puedes enjuagarte la boca con té de la noche a la mañana. También se puede utilizar para bañar llagas, abscesos y hemorragias cutáneas.
Mejora de la vista: Los polifenoles del té presentes en el té nocturno tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Si aparecen hilos rojos en tus ojos, puedes lavarlos con té nocturno varias veces al día.
Para aliviar el picor: lávate el cabello o el cuerpo con té tibio durante la noche. El fluoruro del té puede aliviar rápidamente la picazón y prevenir el eczema.
Crecimiento del cabello: Lavarse el cabello con té nocturno también tiene el efecto de crecimiento del cabello y anticaspa. Si tus cejas son demasiado finas, puedes utilizar un cepillo para cepillarlas todas las noches. Con el tiempo, tus cejas se volverán naturalmente más espesas y brillantes.
Dientes sólidos y dientes limpios: El flúor del té y la calcificación del esmalte dental mejorarán la resistencia a las sustancias ácidas y reducirán la aparición de caries. Además, el flúor puede eliminar la placa dental, preferiblemente después de las comidas. Enjuágate los dientes; boca con té durante dos o tres minutos.
Quita el mal aliento: El té contiene aceites esenciales y huele delicioso. Hacer gárgaras con unos sorbos de té durante la noche antes y después de cepillarse los dientes por la mañana o después de las comidas puede refrescar el aliento. Hacer gárgaras con té con regularidad puede eliminar el mal aliento.
Protección solar: Si tienes la piel quemada por el sol, puedes limpiarla suavemente con una toalla humedecida en té de la noche a la mañana. Debido a que el ácido tánico tiene un efecto astringente sobre la piel, los flavonoides del té también tienen efectos antirradiación.
Elimina el olor a pescado y elimina la grasa: el té nocturno también tiene un fuerte efecto para eliminar el olor a pescado y la grasa. Es muy refrescante lavarse las manos después de comer camarones y cangrejo.
El uso del té nocturno debe basarse en un deterioro continuo (deterioro). Cuando la temperatura es alta en verano, las hojas de té tienden a ponerse rancias y tener mal sabor. Si se deja reposar más de 24 horas lo mejor es no beberlo, de lo contrario provocará diarrea.
Poco sabor
Beber té durante la noche le hará daño al estómago.
Escuché que tenía diarrea y lo bebí una o dos veces, pero no parecía ser tan bueno.