Cómo hacer chucrut

Repollo

500 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Vinagre

Una cantidad adecuada

Salsa de chile con ajo

Una cantidad adecuada

Azúcar

Una cantidad adecuada

Agua mineral

Una cantidad adecuada

Sustituir el azúcar

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar la marinada: agua mineral, sal, sustituto de azúcar, salsa de ají con ajo, vinagre.

2. Lava la col que compraste.

3. Hervir una olla con agua.

4. Blanquear la col lavada en agua caliente y retirar.

5. Cortar la col blanqueada en tiras pequeñas.

6. Ajusta todos los pepinillos a tu gusto agridulce.

7. Poner la marinada en las tiras de col y mezclar bien.

8. Ponga la col revuelta uniformemente en una botella limpia, cúbrala con film transparente y póngala en el frigorífico.

9. Sacarlo a los dos días. La col está agridulce y muy apetecible.