¿Luzhou Laojiao es un sabor fuerte o un sabor a salsa?

Luzhou Laojiao Co., Ltd. es un licor con sabor a Luzhou Como lugar de nacimiento del licor Daqu, uno de los cuatro licores famosos más antiguos de China, Luzhou Laojiao Co., Ltd. es un representante típico del licor Daqu con sabor a Luzhou y es. Conocido como el "auténtico licor con sabor a Luzhou". El licor Daqu con sabor a Luzhou también se llama licor con sabor a Luzhou. ? Los licores con sabor a Luzhou están representados principalmente por Wuliangye, Jiannanchun y Luzhou Laojiao.

El licor sabor Maotai, también conocido como licor Maoxiang, está representado por decenas de licores famosos chinos y extranjeros como Moutai, Langjiu, licor Guotai, Guijiu, licor Wangyitai, etc., y pertenece al licor Daqu. . Destaca su aroma a salsa, elegante y delicado, meloso, de postgusto largo, claro y transparente, de color amarillo claro.

Datos ampliados:

Las características del proceso de operación abierta de Luzhou Laojiao Co., Ltd. han llevado a la complejidad de los microorganismos utilizados en la elaboración de koji y la elaboración del vino y el metabolismo de múltiples vías. de sustancias aromáticas durante el proceso de fermentación, da origen a las ricas sustancias aromáticas y gustativas exclusivas del vino de Luzhou Laojiao Co., Ltd. Aunque la cantidad total de sustancias aromáticas sólo representa aproximadamente el 2% del cuerpo total del vino, en sus componentes se encuentran más de 360 ​​componentes aromáticos que pueden determinarse cuantitativa o cualitativamente.

Aún quedan muchas trazas o trazas de sustancias con aroma y sabor que no han sido reveladas y reconocidas, es decir, este tipo de sustancias con aroma y sabor han creado "Guojiao 1573", "incoloro y transparente, "Sabor a bodega" "Elegancia, suavidad y armonía, aroma de cola limpia, estilo típico" son las características de estilo de Luzhou Laojiao Tequ (antes Licor Luzhou Daqu).

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu de Luzhou Laojiao Co., Ltd.