Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿El color de los tendones del pepino de mar es blanco o amarillo?

¿El color de los tendones del pepino de mar es blanco o amarillo?

? Los tendones de pepino de mar secos, puros y ligeros son blancos, y deben ser blancos por dentro y los tendones blancos, significa que la calidad del pepino de mar es mejor. sal o azúcar) los tendones del pepino de mar no quedarán tan blancos. Los blancos son tendones de pepino de mar, que son ricos en nutrientes, no los tires.

Si los tendones del pepino de mar añadido se vuelven un poco amarillos o grises, y si los tendones se vuelven rojos o negro parduzco, significa que el pepino de mar es de mala calidad.

Amarillo, tres posibilidades:

1. Cuando los pepinos de mar se procesan en bruto, las flores o los intestinos del pepino de mar se rompen y los intestinos se tiñen un poco de color. Sin embargo, suele volver al color blanco después de la cocción.

2. Los pepinos de mar con hormonas de efecto invernadero, debido a los métodos de alimentación y a problemas con la adición de alimento, hacen que los tendones de los pepinos de mar se vuelvan amarillos.

3. Después de que el pepino de mar esté bien congelado, los tendones de la pulpa se volverán amarillos mientras que el cuerpo del ginseng se volverá completamente negro. Esto significa que los tendones de la pulpa se volverán amarillentos debido al pigmento después de la coloración.