¿Cómo hacer aderezo para ensalada de frutas?

1. Materiales utilizados

Materiales: 180g de aceite vegetal, 1 yema de huevo, 20g de azúcar, 15g de zumo de limón.

Segundo, practica

1. Añade azúcar a las yemas de huevo, bate con un batidor hasta que las yemas se vuelvan ligeras y espesas, luego añade aceite vegetal, unos 5 g cada vez. Debes tener paciencia para mezclar el aceite por completo la próxima vez.

2. Continuar añadiendo una pequeña cantidad de aceite. Poco a poco, la salsa se vuelve cada vez más espesa. A medida que se agrega el aceite, se vuelve cada vez más espeso.

3. En este punto, la salsa está demasiado espesa para revolverla. Agrega una cucharada de jugo de limón.

4. Continúe batiendo hasta que la salsa del bol se aclare y el color cambie gradualmente de amarillo a blanco.

5. Repita agregando aceite y jugo de limón varias veces hasta agregar todo el aceite y el jugo de limón y el aderezo para ensalada esté completo.

6. Guarde el aderezo para ensalada preparado en un frasco esterilizado.