¿Cuáles son las especialidades de Yongchuan?
El huevo en conserva Yongchuan Songhua se creó en el período Guangnian de la dinastía Qing (Chongqing). Tiene un estilo único: la proteína del huevo maduro en conserva y la yema del huevo tienen patrones de hojas de pino; la proteína es marrón o ámbar melocotón, medio transparente y elástica, la yema es amarilla por fuera y verde por dentro, y el centro es un núcleo de azúcar semisólido de color duro o rojo brillante, sólido pero no duro, fino pero no líquido; .
2. Yongchuan Splash
Productos pesqueros producidos por la Cooperativa de Piscicultura Huashui y la Granja Pesquera Shuangzhu en el distrito de Yongchuan, Chongqing. En un sentido amplio, incluye el caladero de Shuangzhu y sus productos acuáticos: alevines de pescado y pescado comestible. En un sentido estricto, se refiere a "Po", es decir, alevines de pescado.
3. Yongchuan Tempeh
La ciudad de Yongchuan, Chongqing, es famosa por su producción de tempeh y es conocida como la ciudad natal del tempeh. El proceso de producción del tempeh de Yongchuan se originó en los talleres de la familia Yongchuan y tiene una historia de más de 300 años. El tempeh de Yongchuan pertenece al tempeh de Mucor. Rico en proteínas y aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. El 7 de junio de 2008, el Consejo de Estado anunció que la "Técnica de elaboración de tempeh de Yongchuan" estaba incluida en el segundo lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial.
4. Yongchuan Xiuya
Yongchuan Xiuya, conocido como "Chuanxiu". Producido en el distrito de Yongchuan, Chongqing. Simboliza el hermoso y elegante Basán - Shushui, y también encarna las características de la excelente forma verde del famoso té. Debido al hermoso paisaje, las nubes cubiertas, las abundantes lluvias y la tierra fértil, hay muchas áreas adecuadas para el té. La gente a lo largo de los siglos ha inventado muchos métodos para preparar té y ha creado muchos tés preciosos y famosos.
5. Pastel de Osmanthus de Yongchuan
Pastel de Osmanthus: La comida tradicional de Yongchuan tiene una historia de más de 100 años. Esta cualidad es dulce y delicada, tiene el color y sabor del osmanto, y se llama un poco amarilla entre todas las flores blancas. En 1984, fue considerado un refrigerio famoso en Chongqing.