Filete de pescado frito a la francesa, cómo hacer filete de pescado frito delicioso y sencillo

La verdad que no sé cómo se llaman los filetes de pescado que se compran en el supermercado. Es un pescado blanco con pocas espinas y carne muy tierna. Marina el filete de pescado con sal, pimienta y vino blanco y luego dale palmaditas uniformes con una capa de harina. Filete de pescado frito a la francesa Meuniere Paso 1

Pon mantequilla en la sartén y fríe el filete de pescado hasta que esté dorado. El mejor resultado es que el exterior quede crujiente y dorado, y el pescado del interior esté recién cocido y se considere tierno por fuera.

Saca el filete de pescado y reserva. Agregue aceite de oliva, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes. Añade los champiñones y los guisantes en rodajas y sofríe. Agregue la leche entera en dos tandas, cocine hasta que espese, agregue un poco de jugo de almidón para espesar, agregue sal y pimienta negra y reduzca el jugo a fuego alto.

Cocer los espárragos en agua, cortar las naranjas y los limones en rodajas y ponerlos en un plato.