¿Cuáles son los bocadillos famosos en Hebei? ¿Cuáles son los bocadillos famosos en Hebei?
2. Lao Gao: Lao Gao es una comida tradicional con un rico sabor local elaborada por el pueblo Chengde moliendo abundantes granos locales y arroz hasta convertirlos en polvo y luego horneándolos. Junto con los pasteles de arroz, los bollos de frijoles y los panqueques, se los conoce como los cuatro pasteles auspiciosos. Durante la temporada baja del duodécimo mes lunar, la gente de las montañas de Chengde regresa a casa para hacer panqueques. Los mejores panqueques son crujientes por fuera, tiernos por dentro, fragantes y deliciosos.
3. Encurtidos Huaimao: Los encurtidos Baoding comenzaron en el año 10 del emperador Kangxi de la dinastía Qing (1671 d.C.) y tienen una historia de más de 300 años. La tienda Huaimao Pickles estaba originalmente ubicada en la calle Baoding. Se llamó Huaimao Pickles porque había un antiguo árbol de langosta que crecía exuberantemente frente a la puerta. Los encurtidos de Huaimao tienen una larga trayectoria, están bien elaborados, tienen muchas variedades y son de buena calidad. Son fragantes, salados, dulces, ácidos, picantes, tiernos y crujientes, con sabores completos, deliciosos y deliciosos, ricos en nutrientes. , y sabor único. Después de la prueba, contiene 1,8% de ácido total, 0,4% de aminoácidos, 11% de azúcar reductor, 10% de sal y múltiples vitaminas. En abril de 1983 ganó el Premio al Producto de Calidad otorgado por el Ministerio de Comercio. No sólo se vende bien en todo el país, sino que también se exporta a Japón, Hong Kong, Macao y otros países y regiones, y ha recibido grandes elogios de los usuarios nacionales y extranjeros.
4. Carne de burro quemada: Como dice el refrán, la carne de dragón está en el cielo y la carne de burro está bajo tierra. Esto muestra el estado de la carne de burro. Lo que se ve a menudo cuando se camina por las calles de Cangzhou es carne de burro Hetao asada al fuego. Después de que los chefs la guisan lentamente y agregan los ingredientes, las galletas se dividen en dos y las rodajas de carne de burro y los ingredientes se intercalan entre ellas. Puedes disfrutarlo lentamente. Recuerda probarlo cuando vengas a Cangzhou. No es necesario buscarlo, puedes encontrarlo dondequiera que vayas.
5. Carne blanca demasiado cocida: la famosa comida de Baoding, especialmente la carne blanca asada en la Torre Yichun construida a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, es la más famosa. El asado de carne blanca es muy particular en su elaboración. Es necesario seleccionar una determinada parte de la carne de cerdo, lavarla con agua corriente y cocinarla en agua hirviendo. La carne grasa debe quedar crujiente pero no cruda. y la carne magra debe estar podrida pero no quemada. Cocine hasta que esté cocida. Remoje en el aceite, agregue más de una docena de condimentos y cocine a fuego lento. Tiene un sabor fragante pero no grasoso, claro pero no suave.
6. Pollo Hoja de Loto Real: Originario del pollo nativo, su método de cocción también es similar al pollo nativo. Primero, sacrifica el pollo crudo, lávalo, saca los órganos internos, no le quites el pelo. Y envuélvelo en hojas de loto. Luego usa barro amarillo para pegarlo, ponlo al fuego y cocínalo, luego abre el barro y se caerán las plumas de pollo. Debido a que el loess único de Chengde del palacio imperial, el agua de manantial de Rehe y las hojas de loto del lago se utilizan como materiales auxiliares, se llama Huangtu Lotus Leaf Chicken. El pollo con hojas de loto es delicioso, especialmente la leve fragancia de las hojas de loto, que aumentará tu apetito y te dejará con un regusto largo.
7. Cuenco de trigo sarraceno salteado: El trigo sarraceno salteado de Chengde, un cuenco grande hecho de trigo sarraceno, es un aperitivo local tradicional en Chengde con una historia de más de 200 años. Durante el período Qianlong, el emperador visitó Rehe y las concubinas que lo acompañaban adoraron las bolas de masa de arroz frito. Las materias primas para los tazones salteados incluyen fideos de trigo sarraceno, harina de frijol mungo, fideos de cinco especias y fideos con pimienta. Se caracteriza por su rica nutrición, sabor picante y ácido y textura suave y masticable. Es un alimento popular económico y asequible que tiene un sabor único y aumenta enormemente el apetito.