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Comida: batata en polvo superfina; brotes de soja; salsa de soja, azúcar blanca; pimienta; chile Preparación: 1. Cortar las zanahorias en tiras, pellizcar ambos lados de los brotes de soja y lavarlos, cortar el brócoli en tiras, cortar el hongo en tiras y reservar. 2. Espolvorear los huevos crudos con un poco de sal y vino de arroz, esparcirlos en la olla formando tortitas de huevo, sacarlos y cortarlos en tiras. 3. Remojar previamente el polvo superfino de boniato, hervir en una olla y bañarlo.

Añadimos una pequeña cantidad de aceite de sésamo (antiadherente) y reservamos. 4. Sofreír los ajos y la cebolla en la parte media e inferior de la olla y sofreír junto con las zanahorias ralladas. 5. Luego agregue los brotes de soja, el brócoli y los hongos, revuelva bien y cocine una pequeña cantidad de vinagre de arroz. 6. Agregue el camote cocido en polvo superfino y saltee, agregue sal, salsa de soja, azúcar blanca y pimienta blanca al gusto. 7. Por último, apaga el fuego y añade la piel del huevo rallado. Después de mezclar, agregar el chile aceite (o no). 8. Espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo blancas en la superficie después de colocarla en el plato.

Panceta de cerdo crujiente

Ingredientes: panceta de cerdo, huevos crudos, cebolla, jengibre, salsa de soja, salsa de soja rey, vino de arroz, consumo de aceite, almidón de tapioca, sal, glutamato monosódico, barbacoa ingredientes. Práctica: 1. Corte la panceta de cerdo en rodajas durante 30 minutos, agregue los huevos crudos, las rodajas de melón de invierno, las rodajas de jengibre, la salsa de soja, la salsa de soja, el aceite, el vino de arroz, la sal y los ingredientes para la barbacoa. 2. Cuando la temperatura alcance los 5 minutos, agregue la panceta de cerdo marinada y saltee la panceta de cerdo en aceite vegetal. Después de freír hasta que la superficie esté dorada, puedes retirarla para controlar el aceite y añadir agua. 3. Dejar el aceite base en la olla, agregar los ingredientes de la barbacoa y sofreír hasta que esté fragante, agregar la panceta de cerdo frita, sofreír rápidamente y ya está listo para servir.

Lubina a la parrilla al aire

Ingredientes: panceta de cerdo, jengibre, ajo, zanahorias, frijoles mungo, chile, chile seco, salsa de pescado, vino combustible, humo de cocina. Método adecuado: 1. Hacer dos cortes en la superficie de la lubina y aplicar una cantidad adecuada de sal de manera uniforme por ambos lados encurtir durante 10 minutos2; Dejar enfriar la olla y untar el fondo con jengibre; agregar una cantidad adecuada de aceite y freír la lubina en la olla 3. Freír el pescado a fuego lento hasta que esté dorado, luego darle la vuelta y freír nuevamente hasta que ambos lados estén dorados; . olla; 4. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla y agregue la panceta de cerdo picada; 5. Sofreír el aceite vegetal en la panceta de cerdo cuando la superficie esté ligeramente amarilla, agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de melón de invierno y los pimientos pequeños. a la olla; 6. Sofreír y agregar Vierta la cantidad adecuada de agua, luego vierta la salsa de soja y el vino de arroz y deje hervir 7. Hervir el jugo y agregarlo al pescado frito;

Siempre manténgase popular Al cocinar, preste atención a verter constantemente el jugo en la superficie del pescado con una cuchara 8. Cuando el jugo esté reducido a la mitad, agregue sal y pimienta al gusto, y luego reduzca; el jugo nuevamente; 9. Cuando el jugo alcance el 80%, agregue los frijoles mungo y las zanahorias Ding, cocine juntos; 10. Cuando Ah auto gane dinero más rápido, primero debe poner el pescado en el plato y luego freír el azúcar. Finalmente, vierte el jugo y el condimento sobre el pescado; finalmente, espolvorea unas cebolletas sobre la superficie del pescado;

Berenjena al ajillo

Comida: berenjena larga, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, aceite de sésamo, hojas de ajo, pimienta blanca, ajo. Práctica: 1. Cortar el ajo en trozos pequeños y picar las hojas de ajo. 2. Vierta agua fría en la olla, ponga la berenjena larga en la olla, cocine al vapor durante 15 minutos y sáquela. 3. Luego todos ajustan el bol: ponga una cucharadita de sal, una pequeña cantidad de azúcar, una cantidad adecuada de salsa de soja clara, una pequeña cantidad de salsa de soja oscura, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una pequeña cantidad de aceite de sésamo en En el bol, añade una cantidad adecuada de agua fría y mezcla bien. 4. Cortar en tiras las berenjenas largas al vapor con un cuchillo, verter el bol frito sobre las berenjenas largas, añadir el ajo y las hojas de ajo y reservar. 5. Agrega un poco de aceite a la olla, hierve el aceite hasta que esté cocido y viértelo inmediatamente sobre la berenjena.