Cómo hacer albóndigas de almejas

Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo,

Complementos: 150 gramos de huevos, 200 gramos de puerros, 500 gramos de mejillones, 100 gramos de grasa y magro de cerdo,

Condimentos: 8 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de vino de cocción

Método

1. Agregue una cantidad adecuada de agua tibia a la harina, mezcle. bien y reservar;

2. Pelar los mejillones y lavarlos.

3. Lavar y picar los puerros.

4. , mezclar bien y freír hasta que estén cocidos;

5. Cortar los mejillones en trozos pequeños;

6. Agregar sal, pimienta en grano y esencia de pollo al relleno de cerdo picado al gusto;

7. Añade el relleno de carne, los huevos y los mejillones, pon los puerros en el recipiente y mezcla bien en una dirección;

8. varias pieles finas, agregue la cantidad adecuada de relleno a cada una y envuélvalas en bolas de masa.

9. Coloca las bolas de masa envueltas en la vaporera y cocina al vapor hasta que estén cocidas.