¿Buscas una receta de carne de cerdo?

El cerdo estofado que hice estaba delicioso.

Esta es mi propia experiencia culinaria.

1. Primero pon la carne cortada en una olla y enjuágala con agua fría. Sácala en cuanto el agua hierva para quitar la grasa de la carne.

2. Pon en el wok la misma cantidad de aceite que utilizas habitualmente para cocinar. Cuando el aceite esté caliente añadir azúcar según el gusto personal hasta que el azúcar se derrita.

3. Ponga un puñado de chiles secos, cebollas verdes, jengibre y ajo en una cacerola azucarera, saltee hasta que estén fragantes y luego vierta la salsa de soja. Me gusta agregar más salsa de soja.

4. Después de unos segundos, añade una cantidad adecuada de agua hasta que sientas que no puede cubrir la carne.

5. Después de que hierva el agua, añade la carne.

6. Después de que la olla hierva, agregue una pequeña cantidad de miel y vino blanco (el vino de cocción también es aceptable). PD: Este paso se puede omitir según el gusto personal.

7. Cocine a fuego lento en el wok durante 40 minutos (20 minutos en la olla a presión).