¿Cómo se llama el plato de locha y tofu?

1 El tofu seco Loach, también conocido como tofu de seda, Han Gong Zangjiao y Ni, es un plato popular tradicional con un fuerte sabor local. Además de en las provincias occidentales y suroccidentales, se produce en muchos lugares de China. El método de asado consiste en poner la locha en un recipiente, verter agua y un poco de sal, alimentarla durante la noche, luego verter la locha en una olla con tofu suave, calentarla, dejar que se perfore libremente, agregar cebolla verde picada, glutamato monosódico, jengibre en polvo, etc. condimento. Este plato de tofu es blanco, delicioso y picante, y la sopa es grasosa y fragante.

2. Ingredientes: 200 gramos de locha, 400 gramos de tofu, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cucharada de caldo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico.

Pasos: soltar el jengibre, dejar reposar la locha unos días y luego lavarla en la olla con agua fría, encender el fuego lento, poner el tofu en el medio de la olla y colocar. la locha a su alrededor. Calienta lentamente el agua en la olla y las lochas se introducirán en el tofu;

Después de que todas las lochas se hayan enterrado en el tofu, saca el tofu, ponlo en un tazón de sopa y llénalo con caldo. y agregue sal y pimienta, jengibre, glutamato monosódico y cocine al vapor durante 8 minutos.