Cómo hacer sopa de fideos
La sopa de fideos es un manjar nutritivo y sencillo. Con los rápidos cambios en la alimentación, se han agregado muchos métodos novedosos a la lista de recetas de sopa de fideos. ¿Cómo hacer sopa de fideos? A continuación se muestra el método para hacer sopa de fideos que compartí, echemos un vistazo.
Método 1 de elaboración de fideos para sopa
Ingredientes:
Harina, huevos, ajetes, sal, aceite de sésamo, cebolla, jengibre y ajo.
Método:
1. Amasar los huevos con la harina hasta formar una masa suave y ligeramente dura, luego colocarla en el frigorífico para que repose durante 20 minutos.
2. Lavar y cortar los brotes de ajo; romper los huevos en la olla y esparcirlos en cáscaras de huevo y triturarlos para su uso posterior.
3. Saca la masa y amásala durante otros 5-10 minutos. Aplana la masa y enróllala hasta formar una hoja grande.
4. Espolvorea harina uniformemente para evitar que se pegue; dobla la masa en varias capas y córtala a un ancho moderado con un cuchillo.
5. Agita los fideos cortados.
6. Hervir el agua en la olla, agregar los fideos y cocinar hasta que estén bien cocidos. Retirar y colocar en un bol, espolvorear con la piel de huevo rallada y los brotes de ajo.
7. Pon a hervir el caldo de pollo en otra olla, retira la espuma, añade sal y rocía con aceite de sésamo.
8. Vierte la sopa de pollo sobre los fideos.
Método 2 para hacer sopa de fideos
Ingredientes:
Fideos, cebolla, jengibre, ajo, sal y salsa de soja light.
Elaboración:
1. Picar la cebolleta y las hojas de ajo y reservar.
2. Ponga una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera en el tazón de fideos, vierta agua hirviendo o caldo y agregue 2 cucharaditas de manteca de cerdo.
3. Utilice una olla grande, agregue agua y deje hervir a fuego alto. Agite los fideos recién cortados para 1-2 personas y póngalos en la olla.
4. Usa palillos para esparcir los fideos. Después de que el agua vuelva a hervir, pon a fuego medio y usa palillos para esparcir los fideos.
5. Cocinar hasta que esté cocido, sacar los fideos y escurrir el agua en un colador.
6. Doblar los fideos en tercios y ponerlos en un plato hondo de fideos y espolvorear con cebollino picado y ajetes tiernos picados.
Método tres para hacer sopa de fideos
Ingredientes:
Harina, sal, glutamato monosódico, pimienta, manteca de cerdo, cebolla, jengibre, ajo y huevos.
Preparación:
1. Poner la harina en un recipiente y añadir 2 gramos de sal y mezclar bien. Añadir el álcali en polvo al agua y remover hasta que se disuelva. en la harina mientras viertes removiendo con palillos hasta que la harina se convierta en copos de nieve, sácala, ponla sobre una tabla y amasa fuerte hasta formar una masa suave.
2. Envolver en film transparente y dejar reposar 20 minutos.
3. Si quieres, puedes freír dos huevos escalfados en el espacio entre los fideos.
4. Retire el film transparente de la masa, córtelo en rodajas gruesas con un cuchillo y enróllelo hasta formar una masa con una prensa para masa. Presione unas cuantas veces más para que los fideos queden masticables.
5. Enrolle la masa prensada formando fideos de grosor medio.
6. Se enrollan los fideos.
7. Tome tres platos de sopa y ponga en cada plato 2 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de pimienta, 2 gramos de manteca de cerdo y 5 gramos de flor.
8. Vierte 100 gramos de agua hirviendo en cada bol para hacer sopa de fideos.
9. Pon los fideos en una olla con agua hirviendo y déjalos hervir. Añade un poco de agua fría para remover. Cuando los fideos floten, sácalos y ponlos en un bol.
10. Los fideos ya están listos y listos para comer. También estaría bien añadir un huevo escalfado.
Método cuatro para hacer sopa de fideos
Ingredientes:
100g de solomillo de cerdo, 100g de verduras encurtidas.
Accesorios:
Cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de fideos húmedos.
Elaboración:
1. Cortar el lomo de cerdo en tiras finas.
2. A continuación añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de vino de cocción y mezclar bien.
Método 5 para hacer sopa de fideos
Ingredientes:
100g de solomillo de cerdo, 100g de verduras encurtidas.
Accesorios:
Cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de fideos húmedos.
Elaboración:
1. Cortar el lomo de cerdo en tiras finas.
2. A continuación añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de vino de cocción y mezclar bien.
3. Espolvorea almidón seco y extiéndelo uniformemente con las manos.
4. Echar agua en la olla y calentarla. Cuando el agua burbujee, añadir el lomo desmenuzado y blanquear hasta que la carne desmenuzada se ponga blanca y luego retirar.
5. Lavar y picar las verduras encurtidas.
6. Vierta aceite vegetal en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.
7. Vierte las verduras encurtidas y sofríe a fuego alto.
8. Echar un poco de agua y sofreír a fuego lento.
9. Cuando la col en escabeche esté frita y aceitosa, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír a fuego lento.
10. Añade una cucharada de salsa de soja y un poco de sal, revuelve bien.