Introducción a Bilton

La carne cruda especial de Sudáfrica, el Biltong Biltong, es absolutamente deliciosa. Biltong proviene del holandés: butt bil + pinzas para tiras de carne.

En Sudáfrica, a menudo se cuelgan varios sabores de “Biltong” en los estantes de vino de muchos supermercados. Es un tipo especial de carne cruda seca y también es el bocadillo favorito de los sudafricanos que beben vino tinto. Los dos juntos son deliciosos.

Entre los biltong, el más popular es la cecina de ternera. En algunas buenas carnicerías, por lo general solo seleccionan piernas y lomos de carne magra y luego agregan varios condimentos para secarlas al aire libre. Los condimentos más utilizados incluyen cilantro, pimienta negra, sal y vinagre. Algunas carnicerías también elaboran carne de avestruz, carne de antílope, etc. Conviértete en cecina cruda.