Receta de manzano silvestre enlatado

Ingredientes: 200 g de manzano silvestre, 50 g de azúcar de roca

¿Cómo hacer mermelada de manzano silvestre agridulce (lo mismo se aplica a la mermelada de espino)?

1. Manzano silvestre 200 g, lavado. Debido a que no es fácil de conservar, se elaboran relativamente pocos.

2. Después de quitarle el corazón, córtalo en trozos pequeños, lo mejor es que sean de tamaño moderado, de lo contrario la textura carnosa no quedará disponible en la mermelada.

3. Agrega el azúcar de roca y las frutas cortadas al agua fría, enciende a fuego alto hasta que el agua hierva, luego baja a fuego lento y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

4. En realidad se puede comer después de hervir durante media hora, pero quería untarlo en pan, así que lo herví media hora más.

5. Cuando al final no queda mucha agua, es necesario reducir el jugo a fuego alto y remover constantemente. El producto terminado sale de la sartén con un sabor súper agridulce.

6. Es fantástico comerlo con pan.

7. También está bastante bien para comer con yogur.