¿Cómo hacer cerdo estofado?

Ingredientes

Ingredientes: un poco de pollo.

Accesorios: 5-8 setas shiitake secas, 2-4 dátiles rojos, 65438 0-2 cebollas verdes y unas rodajas de jengibre.

Condimento: un poco de sal

Método de trabajo

1 Después de limpiar los champiñones secos, espumarlos con agua tibia y reservar (el tiempo de formación de espuma debe ser. hasta que los champiñones se ablanden y estén fragantes).

2. No tires el agua de remojo de los champiñones, úsala al guisar el pollo.

3. Después de limpiar los dátiles rojos, utiliza unas tijeras para cortar 2 o 3 pequeños cortes en ambos lados de los dátiles rojos (la cáscara es dura y el corte es beneficioso para la fragancia).

4. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en la olla y hervir en agua. Después de hervir una gran cantidad de espuma de sangre, se sacará rápidamente de la olla.

5. Enjuague la espuma de sangre restante de los trozos de pollo con agua fría y reserve.

6. Corta las cebolletas en trozos, ponlas en un fondo limpio de la olla y añade las rodajas de jengibre. Coloque los trozos de pollo encima de la cebolla y el jengibre, y ponga champiñones y dátiles rojos sobre los trozos de pollo.

7. Ponga la cebolla, el jengibre, los nuggets de pollo, los champiñones y los dátiles rojos en la olla, luego vierta el agua espumosa de los champiñones hasta que el agua sumerja los champiñones.

8. Añade la cantidad adecuada de sal y cocina a fuego lento durante más de 1 hora hasta que el pollo esté cocido y retira de la sartén.