¿Qué tipo de guiso va con pepino de mar?
1. Sopa de pepino de mar, champiñones y huevo
La sopa de pepino de mar, champiñones y huevo es rica en nutrientes y deliciosa. Lavar el pepino de mar y cortarlo en cubos. Lavar los champiñones frescos y quitarles los tallos. Cortar los champiñones. Cocine y pique las cebollas y el jengibre y reserve. Hervir agua a fuego alto. Blanquee los pepinos de mar, los champiñones frescos y las judías verdes y retírelos. Calentar el wok, agregar aceite, cuando el aceite esté 60% caliente, agregar las cebollas verdes y el jengibre, agregar sal, agregar vino de cocción, agregar salsa de soja, agregar agua, llevar a ebullición, agregar pepinos de mar, judías verdes y hongos shiitake frescos. , vuelva a hervir y vierta el aceite de sésamo.
2. Gachas de Pepino de Mar a la Cazuela
Remojar los pepinos de mar con antelación. Si los sacas del frigorífico, descongélalos de forma natural. Prepare arroz aromático, champiñones y cebolletas, sal, aceite de sésamo y jengibre rallado. Vierta arroz aromático o arroz en una cacerola, límpiela y agregue suficiente agua a la vez de acuerdo con la proporción de arroz y agua de 1:4. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y llevar a ebullición. Lavar y cortar en rodajas los champiñones, cortar el pepino de mar en trozos pequeños, picar la cebolla verde, triturar el jengibre y reservar. Cuando los granos de arroz cocidos a fuego lento estén suaves, agregue los champiñones en rodajas y cocine de tres a cinco minutos más. Luego agregue el jengibre rallado y el pepino de mar, agregue la cantidad adecuada de sal, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Al cocinar, espolvorear un poco de cebollino y aceite de sésamo.
3. Sopa de pollo con pepino de mar
Preparar pepino de mar, papas ralladas, pechuga de pollo, 1 huevo, jamón rallado, vegetales rallados, cebollino rallado y gajos de cilantro; cucharadita de vino A, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 3 cucharaditas de salsa de soja B, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo C, un poco de pimienta.
El método consiste en agregar la medusa al ingrediente A, cocinar por 3 minutos para quitar el olor a pescado, sacarla, verter agua y cortar en tiras las verduras en trozos y remojarlas en agua fría; ; cocinar las pechugas de pollo y dejarlas enfriar y cortar en tiras; batir los huevos, freír con piel de huevo y cortar en tiras. Agrega las papas ralladas al caldo y cocina por 3 minutos. Coloque el pollo desmenuzado, sazone con el ingrediente B, luego coloque la piel del pollo desmenuzado, el pepino de mar rallado y el jamón rallado. Después de hervir, apaga el fuego y deja las verduras ralladas. Ponga la cebolla picada y el ingrediente C en un bol, vierta la sopa de pepino de mar y espolvoree con cilantro. Esta sopa puede nutrir la sangre y el qi, aumentar los niveles de hormonas sexuales femeninas y promover el desarrollo de los senos.
Pepino de mar Gongpin recuerda que también existen tabúes en el consumo diario de pepinos de mar.
1. Los pepinos de mar no deben consumirse con espino, aceitunas, ácido glicirrícico, vinagre, uvas y caquis, de lo contrario, el colágeno contenido en los pepinos de mar se destruirá o la proteína será difícil de digerir. y absorber o incluso provocar síntomas de vómitos, lo que no favorece la absorción de nutrientes.
2. Los enemigos naturales de los pepinos de mar, el aceite, la luz solar y los productos químicos que más temen los pepinos de mar, acelerarán la autolisis de los pepinos de mar.
3. Los pepinos de mar no son fáciles de cocinar ni guisar durante mucho tiempo. El contenido de purinas y grasas de la sopa es demasiado alto, lo que puede provocar fácilmente presión arterial alta, gota y otras enfermedades.