Cómo hacer lonchas de cerdo hervidas, cocina una olla de vez en cuando, es delicioso y saciante para satisfacer tus antojos.

Para hacer lonchas de cerdo hervidas, cocina una olla de vez en cuando. Es delicioso y saciante para saciar tus antojos.

Ingredientes: 400 gramos de carne de cerdo (o lomo), 300 gramos de colza pequeña y champiñones enoki de cada uno, 3 cucharadas de pasta de judías Pixian, 8 chiles secos, 1 pizca de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de jengibre y ajo, 2 cebollas verdes aromáticas, 1 clara de huevo, la cantidad adecuada de almidón, un poco de vino de arroz, la cantidad adecuada de aceite de colza, 1 cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de sal.

Métodos específicos:

1. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas, mezclar bien con clara de huevo, sal, almidón de vino de arroz, rociar con aceite y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Hornear los granos de pimienta de Sichuan secos y los granos de pimienta a fuego lento sin aceite y triturarlos en trozos.

3. Blanquear varias guarniciones hasta que se rompan y se peguen al fondo del recipiente.

4. Calentar aceite en una sartén caliente, agregar la pasta de frijol Pixian, sofreír a fuego lento hasta que salga el aceite rojo.

5. Agrega el jengibre, el ajo y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes, agrega agua, sal y azúcar y cocina por 5 minutos.

6. Coloca las rodajas de carne en la sopa una a una y cocina hasta que cambien de color.

7. Vierta la sopa y la carne en un recipiente, espolvoree con el pimiento en polvo preparado, el ajo picado y la cebolla verde y vierta aceite caliente para revolver el aroma.

8. Delicioso y listo.