¿Cómo beber el coñac francés Napoleón especial VSOP?

El vino tinto es una obra de arte viva. Es mágico porque está lleno de jugo de vida fresco, contiene profundas connotaciones históricas y extiende la noble acumulación cultural. Cuando se abre el vino, todavía está dormido y no desprende encanto. Entonces, primero debemos verter el vino en la jarra. Una jarra es un recipiente de vidrio para vino con una parte inferior relativamente redondeada y un cuello largo y delgado. Vierta vino tinto en él para eliminar la acidez, la astringencia, la untuosidad y otras deficiencias del vino tinto recién abierto. Después de combinarse completamente con el oxígeno, el vino se despierta y se vuelve más suave. Se puede maximizar y el aroma se desborda. En general, media hora es el mejor momento para beber, y cuanto más añejo sea el vino, más tardará. Pero tenga cuidado de no beberlo por mucho tiempo, de lo contrario se oxidará demasiado y no tendrá sabor si lo vuelve a beber.

La forma correcta de beber vino tinto

1. Sostener el vino: El sabor del vino tinto se ve afectado fácilmente por la temperatura, por lo que se debe minimizar el contacto entre las manos y la botella. . Cuando sostenga vino, sostenga el fondo de la botella con el pulgar y presione suavemente la botella con las puntas de los cuatro dedos para equilibrarla. Esto mantendrá la palma más caliente alejada de la botella.

2. Cata:

Empezar por la vista, porque el aspecto del vino tinto es un indicador importante de su sanidad, características de calidad y nivel de conservación. Para los clientes experimentados, esta información es muy importante, por ejemplo, a través del año de crecimiento de las uvas, pueden saber si el proceso de crecimiento es perfecto y también pueden decidir si es mejor beberlas inmediatamente o almacenarlas durante más tiempo. unos años más.

3. Vierta el vino:

Incline la copa de vino a 45 grados para observar. En este momento, hay una capa de agua en la unión entre el vino y la pared de la copa. Cuanto más ancho es, mayor es el espesor del vino. En la mayoría de circunstancias normales, el color del vino tinto seco es rojo brillante, lo que significa que el vino es muy joven, generalmente entre 1 y 4 años. El color del vino tinto seco es violeta, lo que significa que el vino ha alcanzado la mediana edad, aproximadamente; 4 a 8 años; cuando el color del vino tinto seco se vuelve marrón, significa que el vino ha alcanzado su madurez o vejez, generalmente por encima de los 9 o 10 años. Los diferentes procedimientos de elaboración del vino y los diferentes estilos de elaboración del vino tienen diferentes efectos en los cambios de color del vino.

4. Agitar:

Sostenga el fondo de la copa de vino y siga agitando el vino tinto en la copa para que el vino cuelgue de la pared de la copa. La agitación liberará los ésteres, éteres y acetaldehído del vino, permitiendo que el oxígeno se integre completamente con el vino tinto, maximizando la liberación del aroma único del vino tinto, permitiendo a los catadores juzgar la calidad y las características del vino en función del aroma. del vino. Mire la dirección horizontal desde el costado de la copa de vino, agite la copa de vino y observe la velocidad del vino que fluye uniformemente desde la pared de la copa. Cuanto más espeso sea el vino y más lento fluya, mejor será la calidad del vino.

5. Huele el aroma:

Después de girar y agitar la copa de vino, huele rápidamente el olor que desprende el vino. Este es el "segundo olor" del vino, también llamado. el "después del aroma". Recuerde, el olor de un vino tinto, al igual que su color, refleja la variedad del vino y la madurez del vino en sí, en parte debido al método de producción.

6. Degustación:

No coma alimentos dulces antes de probar el vino tinto, de lo contrario se sentirá ácido, amargo y astringente. Para la mayoría de las personas, catar vino significa tomar un sorbo de vino y tragarlo rápidamente, pero eso no es catar vino. La cata de vinos es algo que se hace con las papilas gustativas. Recuerda, deja que el vino cubra los lados de tu boca, los lados de tu lengua, la parte posterior de tu lengua, la punta de tu lengua y se extienda hasta el fondo de tu garganta. Las papilas gustativas de la lengua pueden distinguir cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. La punta de la lengua tiene un sabor dulce, los lados de la lengua tienen un sabor salado, los lados de la parte superior de la lengua tienen un sabor agrio y la base de la lengua tiene un sabor amargo.

Bebe un pequeño sorbo de vino y colócalo en la parte frontal de tu boca. Deja que tu lengua y partes relacionadas calienten el vino, permitiendo que los distintos aromas escapen lentamente, entrando gradualmente en un mejor estado. Por lo general, sentirá que los siguientes sabores se mezclan entre sí: el vino dulce pero no dulce se llama "seco". El vino que detiene la fermentación temprano dejará algo de azúcar natural. Si el azúcar se siente claramente en la lengua, es ligeramente dulce. al vino muy dulce; sabor amargo, se puede sentir en ambos lados de la lengua y el paladar; el vino tinto tiene el mayor contenido de taninos y una fuerte sensación alcohólica, cuando el vino fluye hacia la garganta; Una sensación cálida llenará el aire. Cuanto más alcohol, mayor es el calor.

Alfabetización: Siempre he sabido que el vino tinto debe almacenarse al revés, pero ¿por qué debería almacenarse al revés? ¿Cuáles son los beneficios?:

1. elaborado con corteza de alcornoque de más de 50 años (OuarksSwber). El corcho procesado con esta corteza se hincha y se hincha después de entrar en contacto con el líquido del vino. Al mismo tiempo, hay muchos tapones de corcho. Aunque los poros finos desaparecerán después de apretarlos, estos "poros que desaparecen" pueden permitir que el vino mantenga una respiración moderada durante los largos años de almacenamiento.

2. El aroma del corcho se mezcla con el aroma del vino tinto, provocando cambios sutiles, haciendo que el vino tinto sea más fragante una vez abierto, y el sabor se vuelve más intenso cuando se agita la copa de vino.

Para obtener más conocimientos sobre el vino tinto, puede consultar /view/898734146c175f0e7cd1370a.html