¿Qué debo hacer si las bolas de masa se rompen justo después de cocinarlas? ¿Qué debo hacer si se agrieta al cocinarlo?

1. Esto probablemente se deba a que las bolas de masa se congelan cuando se cocinan, pero siempre que domines el método de cocción correcto, incluso las bolas de masa congeladas se pueden preparar sin romperse ni pudrirse.

2. Hacer empanadillas congeladas rápidamente es realmente muy sencillo. Sácalos y déjalos descongelar a temperatura ambiente un rato. Por lo general, descongelarlos sólo lleva de cinco a diez minutos. Luego vierta las albóndigas descongeladas en agua hirviendo y cocine, revolviendo en una dirección con una cuchara.

3. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, baje el fuego, vierta una cantidad adecuada de agua fría en la olla y continúe cocinando. Repite la operación anterior, espera a que el agua de la olla hierva dos o tres veces y las bolas de masa estarán casi cocidas.