¿Cuántos condimentos se deben utilizar para marinar muslos de pollo fritos con sabor a trigo? Específicamente, es principalmente el proceso de marinado.

Ingredientes: 5 muslos de pollo grandes (aproximadamente 2 libras)

2 yemas de huevo

Fideos de arroz fritos Ingredientes: 2 tazas de clara polvo.

1 taza de harina

2 cucharaditas de pimienta blanca

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de levadura en polvo

>2 yemas de huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de azúcar

Una pizca de pimienta blanca

2 cucharadas de polvo blanco

Proceso de elaboración]

(1) Cocer los muslos de pollo y dejarlos durante 2 horas.

(2) Mezclar la harina frita, poner una capa de harina frita sobre las piernas de pollo, luego una capa de huevo líquido y luego una capa de harina frita. Presta atención al orden en que se cubre la harina para que el pollo frito quede gordito y crujiente.

(3) Calentar 6 tazas de aceite caliente durante 7 minutos, poner las piernas de pollo en el aceite para freír una por una, freír a fuego lento, darles la vuelta durante unos 5 a 8 minutos, freír a fuego alto durante 15 segundos y retirar de la sartén. (El punto crujiente de la fritura se puede ajustar según las preferencias personales, pero se debe freír bien, comerlo caliente y añadir pimienta y sal).

Muslos de pollo fritos

[Ingredientes/Condimento]

Dos muslos de pollo y dos huevos.

500 gramos de aceite de maní (en realidad 80 gramos de aceite), 10 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino Shaoxing, la cantidad adecuada de harina seca y 50 gramos de pan rallado.

[Proceso de producción]

1. Quitar los huesos de las piernas de pollo con un cuchillo, soltar el pollo con el dorso del cuchillo y marinar con sal, glutamato monosódico y Vino Shaoxing durante 30 minutos.

2. Batir los huevos, añadir agua y maicena hasta formar una pasta, colgar los muslos de pollo marinados y cubrir con pan rallado para su uso posterior.

3. Añade aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite sea de 100 grados, fríe las piernas de pollo hasta que estén crujientes y tiernas, luego colóquelas en un plato.

Muslos de pollo frito con salsa picante

Ingredientes:

5 muslos de pollo (unos 500 g), 2 cebollas secas, 1 cucharada de jugo de jengibre, 1 cucharada de pasta de gambas . 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vino y 1/2 cucharada de maicena para la marinada.

Ejercicio:

① Lavar los muslos de pollo, secarlos y cortarlos ligeramente.

(2) Pele las cebolletas secas, córtelas en trozos pequeños y agregue el jugo de jengibre, la pasta de camarones y la marinada.

③Mezcla los ingredientes anteriores con los muslos de pollo y deja marinar durante 1 hora.

(4) Calentar el aceite a fuego alto, agregar las piernas de pollo y freír hasta que estén ligeramente doradas, luego pasar a fuego medio y freír hasta que estén cocidas (unos 10 a 15 minutos), sacar el aceite filtrado, y servir.

Muslos de pollo fritos

Ingredientes: 1 par de brotes de bambú y muslos de pollo. Dos huevos.

500 g de aceite vegetal para condimentar (la cantidad real de aceite utilizada es 50 g), 30 g de vino para cocinar, 5 g de sal, cantidad adecuada de almidón húmedo, 5 g de glutamato monosódico, 15 g de cebolla y jengibre y 10 g de sal y pimienta.

Método (1) Cortar las piernas de pollo crudas, quitarles los huesos y cortarlas en mangos, cortar los tendones con la punta de un cuchillo, meterlos en numerosos agujeros y remojarlos en vino de cocción, glutamato monosódico, sal, cebolla verde y jugo de jengibre durante aproximadamente 1 a 2 horas. (2) Sacuda las piernas de pollo remojadas con cebolla verde y jengibre, sumérjalas en una pasta espesa hecha de clara de huevo y almidón húmedo, fríalas en aceite caliente a fuego alto durante unos 15 minutos, luego sáquelas y sumérjalas en sal y pimienta antes de comer.

El color es dorado y precioso, y el pollo queda tierno y delicioso.