Cómo hacer sopa, cómo hacer una deliciosa sopa de pulmón de cerdo con pimientos silvestres y col en escabeche, salvaje
Condimentos
Pulmones de cerdo frescos
1 par
Pimienta silvestre
Banwan
Chucrut del noreste
1 tazón grande
Condimentos
Aceite para ensalada
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Vinagre blanco
Una cantidad adecuada
Sabor a cebolla
Una cantidad adecuada
Wolfberry
Un poco
MSG
Un poco
Pasos
1. cerdo fresco Vierta agua en los pulmones y lávelos, como se muestra en la imagen: coloque el tubo pulmonar en el grifo, vierta agua en los pulmones, deje que los pulmones se expandan y vierta el agua después de que se llenen los vasos sanguíneos grandes y pequeños. con agua.
2. Repetir esto muchas veces hasta que los pulmones se pongan blancos.
3. Después de enjuagar con agua, utilice unas tijeras para perforar a lo largo de cada tráquea para drenar los residuos en los tubos pulmonares.
4. Lavar y cortar en trozos pequeños.
5. Añade la cantidad adecuada de sal y vuelve a amasar.
6. Vierte el vinagre blanco y vuelve a amasar.
7. Así, frota tus manos repetidamente.
8. Enjuagar bien y verter en el tubo de desagüe azul.
9. Luego ponerlo en una olla, añadir agua fría y llevar a ebullición.
10. Apaga el fuego cuando el agua cambie de color.
11. Verter en un recipiente con agua limpia y eliminar el exceso de espuma de sangre.
12. Echar en la olla los pulmones de cerdo blanqueados, añadir la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de agua.
13. Cambiar el fuego
14. Después de hervir, retirar la espuma, bajar el fuego y seguir cocinando a fuego lento.
Alrededor de 15,20 minutos, después de que los pulmones del cerdo se hayan reducido significativamente, vierte medio plato de chiles silvestres.
16. Preparar repollo en escabeche del noreste.
17. Vierta otro plato de chucrut del noreste.
18. Continúa el fuego de cobertura.
19. Después de volver a batir, añadir aceite para ensalada.
20. Espolvoreamos un poco de glutamato monosódico al gusto y apagamos el fuego.
21. Ponlo en una olla de piedra, hazle una foto y cómelo rápidamente. Los pulmones de cerdo son frescos y tiernos y la sopa es agria y picante.