Cómo freír gambas fritas

Paso 1. Quitar las barbas y tallos a las gambas, macerarlas con un poco de sal durante 15 minutos.

Paso 2, preparar la masa. Prepare la harina, el almidón, los huevos y el agua, revuelva constantemente hasta que la mezcla forme una línea suave.

Paso 3. Cubrir los camarones con una capa de masa.

Paso 4: Calentar el aceite al 60% de fuego, echarlo y freírlo, no darle la vuelta primero, esperar a que cuaje, luego darle la vuelta y freírlo durante 3 minutos.

Paso 5. Vuelve a freír los camarones para que queden más crujientes por fuera. Finalmente ponerlo en el plato.