Cosas a tener en cuenta al remojar la lechuga

Creo que hay muchos amigos que han comido lechuga en escabeche, pero puede que haya relativamente pocos amigos que hayan hecho lechuga en escabeche. De hecho, hay ciertos detalles en el proceso de producción de lechuga en escabeche, y qué. sobre la lechuga encurtida ¿A qué debo prestar atención? La Enciclopedia Mawang nos dará la respuesta a continuación.

1. La primera clave para remojar bien la lechuga es buscar una botella o tarro bien cerrado, lo que ayudará a la fermentación del agua de lechuga encurtida. La lechuga remojada quedará crujiente y deliciosa sin llegar a ser ácida. Tengo que perder los dientes. La pared interior del frasco debe lavarse y luego secarse con agua cruda o simplemente escaldarse con agua hirviendo.

2. Lo mejor es utilizar sal de kimchi, es decir, sal que no contenga yodo, de lo contrario el kimchi se volverá blando y agrio rápidamente. De lo contrario, es necesario agregar suficiente sal, pero la desventaja es que queda demasiado salada.

3. Los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, el jengibre y un poco de vino de arroz son esenciales añadiendo un poco de azúcar de roca o azúcar de sésamo para tener un mejor sabor.

4. Para mantener el jugo original, es mejor agregar vino de sorgo (aproximadamente medio tael) y azúcar de roca cada 3 o 4 tiempos de preparación. El jugo original usado se puede usar repetidamente, cuanto más viejo mejor, asegúrese de agregarle sal cuando no sirva verduras. Tenga cuidado de que el agua en el borde superior del frasco no se seque y colóquelo en un lugar fresco.

Las anteriores son algunas cuestiones a las que se debe prestar atención al preparar lechuga en escabeche presentadas por la Enciclopedia Mawang. Espero que todos tengan cierta comprensión. Será mejor al hacer lechuga en escabeche. Cuando llegue el momento, si puedes seguir los métodos mencionados anteriormente, definitivamente podrás hacer lechuga en escabeche deliciosa.