La industria de la restauración de Wuhan reanuda los estándares de apertura de la restauración: demanda de restauración

La epidemia de neumonía por el nuevo coronavirus se ha extendido a las zonas circundantes de Wuhan, y Wuhan también se ha convertido en el foco de atención nacional. En la actualidad, la situación epidémica en Wuhan ha sido bien controlada y mejorada, y el tráfico diario en Wuhan se está recuperando gradualmente. Según las últimas noticias, la industria de la restauración de Wuhan reanudará gradualmente sus operaciones normales. Prestemos atención a los detalles y requisitos de apertura.

2065 438 00-2065 438 00 El 26 de abril, la Asociación Municipal de la Industria de la Restauración emitió las "Reglas detalladas del restaurante de Wuhan", que explicaban claramente el espacio entre las mesas, los métodos de comida, la gestión de la desinfección, etc. se abre el restaurante. Liu, presidente de la Asociación Municipal de Catering, dijo en una entrevista que las empresas de catering deben seguir estrictamente esta regla para abrir de manera ordenada.

La industria de la restauración de Wuhan ha vuelto a comer.

La “letra pequeña” estipula claramente que a los clientes se les debe tomar la temperatura antes de acceder a la zona de comedor. No se permite la entrada a clientes con síntomas como fiebre (temperatura corporal 37,3), tos seca, etc. Se recomienda que acudan a la clínica de fiebre más cercana para recibir tratamiento médico; los clientes deben escanear el Código de Salud de Hubei al entrar y salir del comedor, y el personal debe rociar y desinfectar las plantas de los pies y las manos de los clientes; ; los clientes pueden ingresar al comedor sin usar máscaras; los clientes deben comer Lávese las manos con agua corriente antes de usar. Los "Detalles" establecen claramente que la distancia entre las mesas debe ser de 1,5 a 2 m, se debe controlar el flujo de pasajeros por unidad de tiempo y se debe promover el orden.

Estándares y requisitos para comer en clase

Al mismo tiempo, los "Detalles" también establecen requisitos relevantes para los locales de restauración. Los restaurantes necesitan agregar áreas de medición de temperatura, áreas de desinfección, áreas de lavado de manos con agua corriente y salas temporales de observación y aislamiento. Para las áreas de comedor, se requiere desinfección después de que los clientes coman.

En términos de gestión de empleados, las reglas exigen que todos los empleados usen máscaras correctamente cuando se desplazan hacia y desde el trabajo.

Desinfección de las zonas de restauración

La prevención y el control de epidemias conciernen a todos, y las normas detalladas también imponen restricciones a la gestión de clientes. Las empresas de catering deben informar a los clientes que obedezcan y cooperen con las medidas adoptadas por las empresas de catering durante la epidemia. A los clientes que comen se les debe tomar la temperatura antes de ingresar al comedor y establecer puestos de control de temperatura en la entrada. Los clientes con fiebre (temperatura 37,3) y tos seca no pueden ingresar; los clientes deben escanear el Código de Salud de Hubei para ingresar y salir, y pasar el "código verde", y la hora y el lugar de entrada y salida se registran en el backend; las plantas de los pies y las manos de los clientes corporativos se pueden desinfectar con alcohol en aerosol antes de ingresar al comedor. Puede ingresar al comedor sin usar una máscara; guiar a los clientes para que se laven las manos de manera estandarizada; Antes de las comidas, los clientes deben lavarse las manos con agua del grifo; la distancia entre las mesas debe ser de 1,5 a 2 m, y el espacio para sentarse en las mesas debe ser adecuado para controlar el flujo de pasajeros por unidad de tiempo. Se recomienda concertar una cita para cenar juntos y no se recomienda discutir.

En cuanto al modo de comedor, el modo de comedor se divide en tres partes: una comida, buffet, menú fijo nutritivo y mesa de comedor con palillos y cucharas.