Introducción al pastel Haicheng

Pastel Haicheng, también conocido como pastel Haicheng Niuzhuang. Es un término general que se refiere a los pasteles tradicionales hechos a mano en la ciudad de Haicheng, provincia de Liaoning. Proviene de la comida diaria de la población local y es conocido por su corteza fina y tierna (la diferencia entre la corteza y los pasteles del sur es el pastel de Haicheng). Mezcle los fideos con agua tibia y los fideos se despertarán pero no se levantarán. Después de asarlos, la piel exterior quedará fina y tierna, y el relleno interior quedará delicioso, tanto en términos de color como de textura. .) Hay muchos tipos de rellenos, se fríen lentamente a fuego lento y el sabor será delicioso. Es famoso y juega un papel sumamente importante en la cocina tradicional del norte.