¿Cómo cocinar camarones hervidos?

Preparación de ingredientes

Camarones Jiwei, berros de Pixian, guindilla seca, pimienta de Sichuan, cebolla, jengibre y ajo

Camarones

Método:

Proceso de elaboración

1. Lavar los langostinos, quitar los hilos de los camarones y cortar los tentáculos de los camarones. La razón principal es que los tentáculos de los camarones. se ven desordenados, así que cortarlos los hará más refrescantes.

2. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Puedes sofreír un poco más de lo habitual. No es necesario calentar el aceite. fragante El fuego debe ser bajo.

3. Añade la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Agregue la cantidad adecuada de agua, no es necesario agregar demasiada, de lo contrario el sabor será débil. En este momento, ajusta el fuego a medio.

5. Después de que el agua hierva, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante un rato para que el sabor de los condimentos hierva en el agua. 6. Utilice una espumadera para quitar la cebolla, el jengibre y el ajo de la sopa. Este paso se puede omitir. Sube el fuego, añade las gambas y cocina. En este momento, puedes probar la sopa y agregar un poco de sal y otros condimentos si es necesario. Creo que estaría bien sin agregarlo.

Camarones hervidos

7. Después de que los camarones cambien de color y se doblen, se pueden sacar. Coge un bol grande y dispone las gambas en la forma que más te guste.

Varias gambas hervidas (20 fotos). La sopa también se vierte en el bol.

8. Poner en otra olla, agregar más aceite, a fuego lento, agregar los gajos de chile seco y los granos de pimienta de Sichuan mientras el aceite aún esté caliente. Cuando la temperatura del aceite no esté alta, agrega los chiles, lo que facilitará la captación del aroma y evitará que los chiles se quemen.

9. Cuando el color del chile seco comience a oscurecerse, ya está listo espolvorearlo directamente sobre los camarones.

10. Saca la olla