Cómo hacer bollos de frijoles con frijoles

Los bollos de caupí son un manjar elaborado con caupí, panceta de cerdo picada, cebolletas y jengibre. El método concreto es el siguiente:

1. Remojar los caupí, lavarlos, quitarles los tallos y tendones y cortarlos en trozos para su posterior uso.

2. esté caliente, verter un poco de aceite y agregar el caupí en polvo verter en la olla y sofreír hasta que se rompa en pedazos, sazonar con sal refinada y un poco de pimienta, dejar enfriar y reservar;

3. Agregue sal, azúcar, pimienta, trece especias, salsa de soja ligera y salsa de ostras al medio de carne picada y mezcle bien. Agregue agua de cebolla y jengibre varias veces, revuelva vigorosamente (a quienes les guste la comida picante también pueden agregar aceite de chile rojo, etc.), agregue un poco de aceite de sésamo, mezcle bien y reserve, vierta el polvo de caupí untado y revuelva uniformemente; /p>

4. Disolver la levadura y un poco de azúcar en agua y dejar reposar unos 5-8 minutos mezclar la harina con un poco de sal, mezclar todos los ingredientes uniformemente, amasar hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y fermente hasta que 65438 Original tenga 0,5-2,0 veces su tamaño.

5. Amasar la masa nuevamente y dejar reposar durante unos 10 minutos, espolvorear harina a mano sobre la encimera, amasar la masa en tiras; , luego córtelo en trozos pequeños y extiéndalo. Un trozo de masa redondo con un medio grueso y bordes delgados;

6. en una vaporera con hojas de maíz, cocine al vapor en agua fría, apague el fuego durante unos 15 minutos y luego destape lentamente.