La auténtica receta de patas de pollo cristal

La auténtica receta de patas de pollo cristal es la siguiente:

Ingredientes: 750 gramos de patas de pollo, 6 rodajas finas de jengibre, una cebolla, un puñadito de cilantro, un limón, y 4 pimientos de mijo, una cebolla verde, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de sal, 5-6 cucharadas de azúcar (se puede ajustar más adelante), un poco de pollo en polvo, una cantidad adecuada de vinagre blanco de 9 grados, una cantidad adecuada de Vinagre de arroz de 3,5 grados.

1. Compra patas de pollo y lávalas bien.

2. Retirar el anzuelo y cortar en trozos. Eche 5-6 rodajas de jengibre en la olla y hierva el agua. Agregue las patas de pollo cortadas y cocine por unos 5 minutos. Prepare agua helada. Saqué una bolsa de hielo del refrigerador y la puse en agua filtrada para hacer agua helada. Recogí las patas de pollo cocidas y las puse en el agua helada. Cubre las patas de pollo con agua helada y reserva.

3. Picar la cebolla y cortar el cilantro en gajos.

4. Cortar los limones en rodajas y quitarles las semillas, y cortar el mijo y el pimiento en aros. Ponga la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el pollo en polvo y todos los ingredientes picados en un recipiente, mezcle bien y luego vierta las patas de pollo frías después de probarlas.

5. Mezclar bien y mezclar bien la salsa debe coincidir con la cantidad de patas de pollo, yo solo uso salsa de soja y vinagre, si es necesario aumentar la cantidad, el vinagre y el azúcar deben coincidir, sin añadir. agua. Después de mezclar bien, selle y refrigere durante 6 horas antes de disfrutar.