Cómo almacenar cangrejos azules vivos
El método de conservación del cangrejo azul vivo es el siguiente:
Si no puedes comerlo todo de una vez, puedes limpiarlo primero y luego cocinarlo al vapor en una olla, o póngalo en una caja de conservación fresca, después de que baje la temperatura, se puede guardar directamente en el refrigerador.
Si los cangrejos azules no se cocinan al vapor, también se pueden guardar en el frigorífico. Es mejor guardarlos en el frigorífico, porque la vitalidad de los cangrejos verdes aún es muy fuerte. Primero las pinzas, luego colóquelo en una caja de conservación, cúbralo con una toalla húmeda y luego guárdelo directamente en el refrigerador. No se echará a perder ni morirá en unos tres a cinco días.
Si desea mantener el cangrejo azul fresco, no debe dejarlo morir. Después de que muera, las bacterias se reproducirán muy rápidamente y la carne del interior se deteriorará muy rápidamente. Después de cocinarlo al vapor, los cangrejos azules deben conservarse. almacenado en el congelador.
Cómo conservar mariscos vivos
1. Método de conservación sin agua: Consiste en enfriar el agua a una temperatura que haga que los mariscos suspendan sus actividades vitales y luego almacenarlos por un período de tiempo, y luego ponga los mariscos en el agua, volverán a cobrar vida. En estado deshidratado su vida puede durar más de 24 horas.
2. Conservar los mariscos vivos con hielo seco: Los mariscos vivos se conservan con hielo seco debido a que la temperatura del hielo seco es extremadamente baja, el hielo seco no puede estar en contacto directo con los mariscos vivos, de lo contrario los mariscos se congelarán. hasta la muerte. En funcionamiento real, utilice una incubadora de espuma para almacenar mariscos en capas. Primero, se coloca una capa de hielo seco en la caja de espuma y luego se coloca una capa de heno o edredones, esponjas, etc. transpirables similares encima del hielo seco. Luego se colocan los mariscos encima y se colocan en capas. Pon hielo seco y mariscos.
3. Preservación de la humedad: primero desinfecte los mariscos vivos, llene la bolsa de plástico con agua preparada, luego coloque los mariscos en diferentes especificaciones y cantidades, luego exprima el aire de la bolsa y llénela con agua. Agregue una cantidad adecuada de oxígeno y apriete la boca de la bolsa con una banda elástica. Luego coloque las bolsas de plástico en cajas de cartón. Cada caja puede contener de 1 a 2 bolsas. Lo mejor es utilizar cajas de espuma. En verano, cuando la temperatura es alta, puede poner una pequeña bolsa de cubitos de hielo en la caja para refrescarse. .