Cómo hacer bolas de pescado en la playa

Las bolas de pescado son un alimento que a mucha gente le gusta comer. Mucha gente opta por preparar ciertos ingredientes para hacer bolas de pescado con el fin de comer bolas de pescado más saludables y sin aditivos. Por supuesto, se utilizan diferentes ingredientes para hacer diferentes bolas de pescado, y diferentes tipos de bolas de pescado tienen diferentes sabores y valores nutricionales. ¡A continuación, presentaré en detalle varios métodos para hacer bolas de pescado!

Primero, bolas de pescado comunes

1. Tome 500 gramos de pescado, córtelo en pasta de pescado, agregue 40 gramos de agua, 4 gramos de sal refinada, 25 gramos de cebolla y jengibre. jugo, revuelva en una dirección uniformemente;

2. Cuando esté revuelto hasta que espese, intente exprimir una bola de pescado con las manos y póngala en agua fría. Si flota, agregue inmediatamente 3 claras de huevo, 50 gramos de almidón húmedo, 1,5 gramos de glutamato monosódico y 50 gramos de manteca de cerdo cocida, y aún así revuelva en una dirección, que es el material de la bola de pescado.

3; Luego mezcle los materiales con las manos. Exprima las bolas de pescado en 3 cm de diámetro, póngalas en una olla con agua fría, déjelas hervir a fuego alto (manténgala ligeramente abierta durante 3 minutos), retire la espuma y úsela. una espumadera para quitar las bolas de pescado.

En segundo lugar, las bolitas de pulpo

1. Tamizamos 200 gramos de harina baja en gluten, 30 gramos de levadura en polvo y reservamos 1/2 cucharadita.

2. Batir los huevos con el jugo de huevo, agregar el caldo y la harina usando el método 1, mezclar uniformemente hasta obtener una masa y luego agregar los condimentos al gusto.

3. Cortar la col y el pulpo en trozos pequeños y reservar.

4 Calentar el modelo de pulpo, luego enrollar la toalla de papel doméstica en una forma en la que sea fácil aplicar aceite. y cubra el modelo con aceite. Luego vierta la masa en el molde durante unos 5 minutos, agregue el repollo, los trozos de pulpo y los trozos de jengibre rojo, luego vierta toda la masa encima y gírela repetidamente hasta que la masa se hornee formando una bola dorada, luego sirva y cubra con ensalada. aderezo y espolvoree encima con polvo de nori.

Tercero, bolitas de sepia fritas crujientes

1. Escaldamos la carne grasa en agua hirviendo, retiramos, enjuagamos con agua y cortamos en dados.

2. Corta la bolsa cuadrada en trozos y reserva.

3. Lavar la sepia, trocearla en trozos pequeños y triturarla.

4. Removemos la sepia picada y los condimentos hasta que quede gelatinosa, añadimos el aceite y mezclamos bien para hacer bolitas de sepia, les damos la vuelta y las sofreímos en aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas.

Comentario: La sepia fresca tiene un sabor ligero y no es tan rica ni dulce como otros mariscos. Necesita más condimento. Sus mayores características son su sabor crujiente y tierno, su carne blanca y tierna y su calidad más vendida. Elija sepias más grandes para hacer pegamento de sepia para obtener mejores resultados.

Cuarto, bolas de arroz glutinoso

1. Matar y lavar el pescado mandarín, coger la carne limpia, lavar la sangre con agua limpia y batir el pescado blanqueado hasta obtener surimi; >

2. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción, clara de huevo, almidón y manteca de cerdo y mezcle bien.

3. cocine en una olla Cocine, saque y reserve

4. Agregue el caldo a la olla, agregue las bolas de pescado, agregue sal refinada y glutamato monosódico y cocine las bolas de pescado.