¿Cómo freír pepino de mar?

El método para freír los pepinos de mar es el siguiente:

1. Cortar la grasa de cerdo y la carne magra en forma de carne picada, blanquear los pepinos de mar en una olla con agua hirviendo durante dos o tres minutos y reservar.

2. Calentar la olla, añadir aceite frío y sofreír la cebolla y el ajo picado.

3. Sofreír la carne picada hasta que cambie de color y se seque el agua. Agregue la salsa de soja y el vino de cocción y sofría uniformemente.

4. Añade agua y revuelve uniformemente. Una vez que la sopa esté hirviendo, agrega sal y azúcar al gusto.

5. Añade el pepino de mar, sofríe uniformemente, luego baja el fuego y tapa la olla durante unos 15-20 minutos.

6. Añade almidón al agua varias veces. Una vez que la sopa vuelva a hervir, agrega unas gotas de grasa de pollo.