¿Cómo hacer empanadillas sin romper la piel?

Si tienes tiempo y vas a la cocina a hacerte bolas de masa, también puedes esforzarte en amasar los fideos. Al amasar las bolas de masa, añade 1 huevo por cada 500 gramos de fideos. Este método aumentará el contenido de proteínas de los fideos. Al hacer bolas de masa, encontrará que los fideos en sus manos no son "competitivos" y son fáciles de amasar. Cuando las bolas de masa estén cocidas en la olla, la proteína aumentará. Se encoge y solidifica, lo que hace que la piel de la bola de masa se vuelva fuerte y no se pegue fácilmente. De esta manera, las bolas de masa no quedarán "grumosas" después de cocinarlas, y las bolas de masa no quedarán "agrupadas" después de sacarlas de la olla y dejarlas enfriar. Si quieres que el relleno de carne se cocine más rápido, puedes agregar un poco de vinagre al agua.

Si estás cocinando albóndigas congeladas rápidamente, añade una pequeña cantidad de sal después de que el agua hierva. Espera hasta que la sal se disuelva antes de añadir las albóndigas a la olla. La ventaja de utilizar este método para cocinar albóndigas es que durante el proceso de cocción de las albóndigas, no es necesario revolverlas ni pedir agua fría. Una vez cocidas, el agua hirviendo no se derramará. Esto ahorra tiempo y preocupaciones. , y las albóndigas cocidas no se pegarán a la piel, olla antiadherente. Las bolas de masa colocadas en el plato no se pegarán entre sí incluso si se dejan por un período de tiempo.