¿Qué es exactamente el cilantro francés?

El perejil, también conocido como cilantro francés, cilantro, perejil, perejil, cilantro, perejil, es una planta herbácea bienal del género Parsley de la familia Umbelliferae. Las hojas tiernas son comestibles, como las verduras picantes. El jugo fresco de la raíz y el tallo se puede utilizar con fines medicinales. Origen de las zonas costeras de China. Asia occidental, la antigua Grecia y Roma comenzaron a utilizarlo ya en la era a.C., mientras que China sólo empezó a cultivarlo en los últimos años. Utilizado principalmente en la industria alimentaria occidental. Es un condimento picante indispensable y una verdura decorativa en la comida occidental y debe comerse cruda.

El cilantro es una verdura aromática con un alto contenido nutricional. El contenido en caroteno y oligoelemento selenio es superior al de las verduras comunes. Cada 100 gramos de hojas tiernas contienen 3,67 gramos de proteínas, 4,14 gramos de celulosa, 1,22 gramos de azúcar reductor, 4.302 mg de caroteno, 1,08 mg de vitamina B, 0,11 mg de vitamina B2, 76-90 mg de vitamina C, 693. Calcio 200,5 mg, magnesio 64,13 mg, fósforo 60,42 mg, cobre 0,091 mg, hierro 7,656 mg, zinc 0,663 mg, estroncio 0,1,164 mg, manganeso 0,7603 mg, selenio 3,89 microgramos, aluminio elementos nocivos.

Las hojas de perejil se utilizan principalmente para condimentar, como guarnición de ensaladas, decoración y aromatización de frutas y macedonias. Las hojas de perejil pueden eliminar el mal aliento, como comer cebolla y ajo masticar un poco de hojas de perejil puede eliminar el mal olor en la boca y los dientes.

Los frutos (semillas) y raíces del apio también contienen aceites esenciales diuréticos, que en inglés contienen flavonoides, que tienen efectos diuréticos y antisépticos. El contenido de aceite esencial diurético en el fruto es 2,6 y en la raíz es 0,1 ~ 0,3, por lo que el efecto del fruto es mayor que el de la raíz. En los países occidentales, la comunidad médica recomienda el uso del perejil en una dieta vegetal para el tratamiento de la cistitis y la prostatitis, o cuando se mezcla con hierbas diuréticas.