¿Por qué los frijoles remojados se vuelven fácilmente perecederos cuando se colocan en el refrigerador durante 2 horas antes de cocinarlos?
Las judías rojas y las judías mungo son ingredientes habituales en nuestra cocina, con las que se elaboran gachas o bollos de pasta de judías. El método de cocción más sencillo es meterlo y cocinarlo. Mucha gente cocina como parte de su proceso de cocción. ¿Por qué los frijoles no parecen cocidos todavía? Primero, el caparazón es realmente muy duro. El proceso de cocción lleva mucho tiempo, lo que no sólo desperdicia electricidad, sino que también desperdicia nuestra energía y tiempo. ¡Aprende qué frijoles se cocinan rápidamente en sólo 5 minutos!
1. Poner los frijoles comprados (frijoles rojos y mungos) en un recipiente lleno de agua y lavar la superficie con las manos. La piel y las impurezas pueden flotar en el agua. Después de la limpieza, remojar en agua. 2. Puedes utilizar un colador para sacar los frijoles lavados, ponerlos en la red y escurrir el agua restante. Después de escurrir, busque un recipiente limpio sin agua y colóquelo en él. La película en el fondo del refrigerador se congelará durante la noche. 3. Al día siguiente, saca los frijoles congelados y mételos en el refrigerador. Pon a hervir el agua directamente en la olla. Durante el proceso de cocción, agrega agua con gas y agua con gas. Los frijoles "florecerán" rápidamente. Si quieres comer batido de frijol mungo en verano, puedes prepararlo en cualquier momento sin perder mucho tiempo.
De hecho, el motivo principal es que aún queda agua después de lavar las judías. Luego póngalo en el congelador congelado. El agua se congeló y las bajas temperaturas estropearon los frijoles. Después de congelarlos, la piel de los frijoles se rompe porque el agua se espesa y los frijoles se rompen. Ponlo en una olla y hiérvelo. El agua de la olla debe estar caliente y fría con agua hirviendo, para que "florezca" rápidamente. Este método no sólo es sencillo, sino también inofensivo y revierte con éxito la pérdida de nutrientes.