Buscando alusiones e historias populares sobre algunos platos famosos, bocadillos famosos, etc.
Alusiones y leyendas de platos populares chinos famosos
1 El nacimiento de los fideos secos y calientes
La aparición de los fideos secos y calientes fue una oportunidad puramente accidental. . Hace unos 70 años, había un vendedor de comida cocinada llamado Li en el área del Templo Guandi de la calle Changdi en Hankou. Debido a que tenía un sarcoma en el cuello, otros lo llamaban "Li Bao". Originalmente vendía gelatina y fideos para sopa. Un verano, regresó a casa después de vender en la calle durante un día y todavía le quedaban muchos fideos. Tenía miedo de que los fideos se pusieran rancios, así que los hirvió, los sacó y los dejó enfriar en la tabla de cortar. Inesperadamente, accidentalmente volcó la olla de aceite de sésamo y salpicó todo el aceite sobre los fideos. Cuando Li Bao se sintió frustrado, tuvo una idea y simplemente mezcló los fideos con aceite de sésamo, luego los abanicó para que se enfriaran y los puso en el mercado temprano a la mañana siguiente. Escaldó los fideos en agua unas cuantas veces, los sacó, los puso en un bol, les añadió condimentos y los vendió a los clientes. Alguien preguntó: "¿Qué tipo de fideos son estos?", Soltó Li Bao: "Los fideos secos calientes se vendieron mejor ese día que cualquier otro día, y por accidente nació un nuevo refrigerio".
2) Las doce maravillas de los bocadillos de Wuhan
El emperador de la dinastía Han tiene el paisaje más próspero, con millones de hogares bulliciosos en la ciudad
¿Cómo puede ¿Los escribimos todos si no somos escritores talentosos con una pluma fuerte? Varias vidas
Los bollos de sésamo están desolados, se tocan gongs amarillos y se venden pequeños caramelos
Albóndigas, arroz glutinoso. Se cargan pelotas y sangre de cerdo, y las calles se llenan de brazaletes a altas horas de la noche.
Las pequeñas amas de casa aprenden de las familias ricas y duermen hasta la mañana para despertar del sueño.
Peinan lentamente Cuídate el cabello antes de que sea demasiado temprano, traga pastel de arroz glutinoso y bolas de masa de aceite juntos
Come alimentos nuevos con más frecuencia, la carne y las verduras también tienen el mismo precio Barato
Las cabezas de gorrión son crujientes y los cuellos de ganso son suaves y los pasteles de frijoles amarillos son bolas de pescado con grasa y raíz de loto
3) Restaurante de bocadillos de Wuhan
Las tres tofus frescas de Laotongcheng y las albóndigas de sopa de Four Seasons Mei, Xiao La sopa hirviendo de Taoyuan, los trozos de frijoles de Lao Qianji, los fideos secos y calientes de Cai Linji, las albóndigas de Tan Yanji, las ciruelas asadas de Shunxiangju, los fideos de arroz de Fu Qinghe, el vino de arroz de Lu Yuanxing, Wufangzhai Tangyuan, los fideos de sopa de Tian Qiheng y los nidos de fideos de Xie Rongde.
4) Plato famoso de Hubei: la leyenda de las bolas de pescado
Las bolas de pescado son un plato popular tradicional en Hubei durante las temporadas festivas, son indispensables en la mesa del comedor. La producción de bolas de pescado se originó en la época del rey Wen de Chu. Se dice que una vez al rey Wen Xiongzi se le clavó una espina en la garganta mientras comía pescado, e inmediatamente decapitó al cocinero. Después de eso, cuando el rey Wen comía pescado, el cocinero primero le cortaba la cabeza y le quitaba la piel. , saque las espinas y córtelas en trozos finos para hacer bolas de pescado.
5) El famoso plato de Hubei "Maridaje del Dragón y el Fénix"
El "Maridaje del Dragón y el Fénix" es un plato tradicional famoso en la antigua Jingzhou, con una historia de más de mil años. y luego conoció Wuhan. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, después de que Liu Bei fuera a Soochow para casarse con su esposa, regresó a Jingzhou con su esposa Sun. Para celebrar este "dragón y fénix que presentan buena fortuna", la gente local cocinaba este plato. usando anguilas como dragones y gallinas como fénix. Un plato famoso que se ha transmitido durante miles de años. Es indispensable en los banquetes de bodas, especialmente en los banquetes de bodas, para simbolizar la buena suerte y la buena suerte.
6) El origen del famoso plato de Hubei: cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo es un plato famoso en la antigua Huangzhou con una historia de más de 900 años y luego se introdujo en Wuhan. En el segundo año de Yuanfeng en la dinastía Song del Norte, Su Dongpo fue degradado a Huangzhou. Durante este período, a menudo cocinaba él mismo varios platos y bebía con sus amigos de poesía y ajedrez. Una vez estaba jugando al ajedrez con un invitado. No recordó la carne en la olla hasta el final del juego. Se apresuró a ir a la cocina y sintió el aroma. Abrió la olla y vio que la carne era de color rojo. Probó un trozo y estaba lleno de sabor suave, glutinoso pero no grasoso, los invitados incluso lo elogiaron. En memoria de Su Dongpo, las generaciones posteriores llamaron al plato que creó "Cerdo Dongpo".
7) Sopa hirviendo a fuego lento con yerno peludo
La gente de Wuhan es muy particular a la hora de cocinar sopa a fuego lento. Durante las vacaciones, vienen invitados distinguidos, especialmente cuando el "hijo peludo". "Suegro" viene de visita por primera vez. Deben cocinar sopa a fuego lento para darse un capricho. Cuando el yerno viene de visita, también añade finos fideos o bolas de pescado a la sopa para expresar un amor duradero y un matrimonio feliz. Las ollas de cerámica en forma de U se utilizan generalmente para cocinar sopa a fuego lento, comúnmente conocidas como ollas colgantes.
8) Interesante charla sobre los tres tés en las costumbres nupciales.
En general, en Wuhan, hombres y mujeres deben prestar atención a la etiqueta de los "tres tés" antes de casarse. "Tres Tés" significa que después de que un hombre y una mujer se comprometen, el hombre debe dar regalos a la casa de la mujer durante los tres festivales importantes: el Festival de Primavera, el Festival del Bote Dragón y el Festival del Medio Otoño.
Los obsequios son principalmente alimentos como té, pasteles, pescado, tabaco y alcohol. Se les conoce comúnmente como obsequios o obsequios tres veces al año y se denominan colectivamente "tres tés".