Pregunta cómo limpiar los mejillones

A la hora de limpiar los mejillones de río, lo más importante es dejarlos escupir los sedimentos que tienen en el estómago.

Los mejillones escupen limo cuando huelen a hierro. Entonces, los mejillones de río se remojan en agua y luego se colocan en un cuchillo de cocina u otras herramientas de hierro. Los mejillones de río escupirán el sedimento durante 2 a 3 horas.

Remojar los mejillones en agua con sal durante la noche. El agua salada es un poco más ligera que el agua de mar y los mejillones escupirán la arena si se dejan en un lugar oscuro.

Antes de limpiar, remojar los mejillones en agua y añadir unas gotas de aceite de sésamo. Las almejas de río no soportan la estimulación del aceite de sésamo y escupen arena.

Puedes colocar los mejillones en un cestillo pequeño y luego colocar el cestillo pequeño en un recipiente lleno de agua con sal hasta que los mejillones queden sumergidos. Después de reposar durante la noche, se escupirá todo el barro y la arena del abdomen del mejillón.