Las especialidades más representativas de Henan
2. Sopa picante y picante: Es la sopa picante y picante más distintiva de la ciudad de Xiaoyao. Utiliza carne cortada en cubitos, gluten de frijoles, gluten y fideos como ingredientes principales, y combina los sabores picantes del jengibre seco, la galanga, la pimienta, la canela y el kaempferol para movilizar completamente los órganos del gusto y hacer que la gente coma con ganas. Generalmente se utilizan palitos de masa fritos, bollos al vapor, etc. Prepara el desayuno para estar lleno y disfrútalo.
3. Banquete de agua: Originario de Luoyang, se sirven platos calientes y sopa juntos. Hay veinticuatro platos en el Banquete del Agua de Luoyang. El orden son los primeros ocho platos fríos para cuatro mesas y los ocho platos grandes para dieciséis platos calientes. Esto también se compara con la historia de los veinticuatro años en el poder de Wu Zetian.
Los primeros ocho platos son platos con temas de servicio, etiqueta, elegancia, deseo, arte, literatura, zen y política; las cuatro mesas son anchoa peonía, carpa cabeza de tigre asada con cebolla verde, nube- Tofu fermentado cubierto, algas secas. Entre las ocho piezas, las cinco primeras son tres piezas: agallas, pepitas de pescado, pollo cortado en cubitos y pechuga de grulla frita, y las tres últimas son arroz de los ocho tesoros, tiras dulces secas y lomo de cerdo agridulce. Los cuatro toques finales son el arreglo floral de aleta de tiburón, el mono dorado explorando el mar, el calamar primaveral y las bolas de paraguas de olas azules.
4. Un conjunto de cuatro tesoros: el llamado conjunto de cuatro tesoros significa que la capa más externa es un pato entero con la cabeza y la cola intactas, el interior es un pollo entero fragante y luego ahí. es un pollo delicioso La paloma entera, y finalmente en la panza de la paloma entera hay una codorniz rellena de pepinos de mar, hongos shiitake y brotes de bambú. Se anidan capa por capa, de afuera hacia adentro, y cada capa disfruta. diferentes delicias. Este plato es auténtico, meloso y suave.
5. Albóndigas de sopa: Originarias de Kaifeng, la sopa es deliciosa, los rellenos son deliciosos, la masa es sedosa y la apariencia es exquisita. La sopa, la carne y los fideos se integran en uno, lo que refleja. el encanto de la fusión de ingredientes y características culinarias. Los dumplings de sopa se hicieron populares ya en la dinastía Song del Norte y han sido los favoritos de las lenguas populares durante miles de años.