Cómo hacer carne cristal en bolas de masa, cómo hacer carne cristal en bolas de masa, cristal.

Ingredientes para empanadillas de cristal: 100g de cebolla, 25g de aceite de sésamo, glutamato monosódico. 500 g de harina, 150 g de manteca de cerdo, 150 g de jamón cocido.

Cómo hacer empanadillas de cristal:

1 Picar el jamón y ponerlo en un recipiente. Picar las cebollas y mezclarlas con aceite de sésamo y glutamato monosódico.

2. Vierta 250 g de harina en la tabla de cortar, agregue 125 g de manteca de cerdo, mezcle bien y amase hasta obtener una masa seca.

3. Vierte el resto de la harina en la tabla de cortar, cava un hoyo, añade 25 gramos de manteca de cerdo y 150 gramos de agua tibia y amasa con el agua y el aceite hasta obtener una masa ligeramente suave.

4. Envolver la masa seca en la masa de agua-aceite, aplanarla ligeramente, enrollarla hasta darle forma rectangular, enrollarla formando un tubo de arriba a abajo, cortar 3 trozos de masa por cada 50. gramos y reservar.

5. Presiona la masa hasta obtener una corteza redonda que sea un poco más espesa en el medio y un poco más delgada en los bordes. Luego sostenga la piel en su mano izquierda, coloque el relleno en su mano derecha, amáselo hasta formar una bola de masa y luego amase los bordes hasta formar una cuerda retorcida.

6. Cuando el aceite de la olla esté cocido a cinco grados, meterlas en la olla una a una y sofreírlas a fuego lento. Las albóndigas estarán doradas cuando floten y estén cocidas.