¿Las bolas de arroz glutinoso flotarán cuando se cocinen?

Antes de cocinar, el aire en las bolas de arroz glutinoso crudo envueltas o congeladas es menos denso, pero cuando se cocinan, las bolas de arroz glutinoso están primero en el agua y se hundirán. A medida que la estufa se calienta, el agua y las bolas de arroz glutinoso de la olla se calentarán lentamente. Después de cocinar primero la piel, los rellenos de las bolas de masa se cocinarán. El peso de las bolas de masa no cambiará, pero el volumen aumentará gradualmente. El aire envuelto en las bolas de masa comenzará a calentarse, lo que hará que las bolas de masa se expandan. Cuando la barriga se hincha, la densidad del aire aumenta y la gravedad específica es más ligera que el agua. Las bolas de masa flotarán hacia la superficie cuando estén cocidas.

Consejos para cocinar bolas de masa

1. Al hacer bolas de masa, primero remueve el agua hirviendo con una cuchara para que se arremoline, es decir, echa el yuanxiao a la olla. De esta forma, la Fiesta de los Faroles gira con el agua, no se pega a la sartén y permanece "intacta".

2. Durante el proceso de cocción de las bolas de arroz glutinoso, agregue una cantidad adecuada de agua fría cada vez que hierva la olla para mantener las bolas de masa en la olla rodando. Después de cocinarlo dos o tres veces lo cocinamos un rato más y luego ya está listo para comer.