¿Qué va bien con las cebollas?

Después del verano, mucha gente ya no tiene tabúes. Cuando estén calientes, traerán una paleta o una botella de bebida helada. Al mediodía sacaron media sandía helada y se la comieron. Por la noche, invitaron a algunos amigos a sentarse en un puesto de comida y pedir cerveza fría, barbacoa y cangrejos de río. Fue refrescante, pero la presión sobre sus estómagos fue grande.

Comer alimentos fríos con frecuencia afectará la función del tracto gastrointestinal. Muchos puestos de comida están ubicados directamente al aire libre. En un ambiente con temperaturas tan altas en verano, la luz solar directa atrae moscas, insectos, etc. Como resultado, los ingredientes no son frescos, por lo que la gente suele sufrir algunas enfermedades gastrointestinales cada verano. Por tanto, se puede comer más ajo, cebolla y otros ingredientes que contengan sustancias "bactericidas naturales" como la alicina para reducir el impacto negativo de los malos hábitos alimentarios en el organismo. Comparta un método para sofreír carne de res con cebolla, picante, satisfactorio, nutritivo y bueno para el estómago.

Ingredientes necesarios: 1 solomillo de ternera, 2 cebolletas, 1 pimiento verde, 1 almidón, 2 salsas de soja ligeras, un poco de salsa de soja oscura, 1 jengibre, ají seco, 1 vino de cocción, sal, pollo esencia.

1. Lo mejor es congelar la carne fresca en el frigorífico durante media hora antes de cortarla y esperar hasta que esté bien congelada antes de cortarla, para que sea más fácil cortarla en rodajas finas. El tejido fibroso de la carne de res es relativamente grueso, por lo tanto, córtelo a lo largo de la textura del músculo, no a lo largo de la textura del músculo, para que la carne cortada no se rellene ni se mastique.

2. Lo mejor es marinar la carne antes de freírla. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal, vino para cocinar y jengibre rallado a las rodajas de carne y amase uniformemente. Agregue 1 cucharada de almidón y amase nuevamente para cubrir las rodajas de carne con una. fina capa de almidón. Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de cocina para retener la humedad de la carne y déjela marinar durante unos 10 minutos.

3. Mientras marinamos la carne, pelamos la piel seca de la cebolla, la cortamos por la mitad y la cortamos, lavamos el pimiento verde y lo cortamos en rodajas finas con un cuchillo diagonal, lavamos y cortamos la carne. jengibre.

4. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la carne marinada y saltee a fuego medio hasta que la carne cambie de color.

5. Agregue la cebolla y el pimiento verde, revuelva uniformemente, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y una pequeña cantidad de sal al gusto. Vierta una cucharada de aceite de sésamo antes de servir y un plato de nutritivos. La ternera frita con cebolla está lista.

Sofríe la cebolla y el pimiento verde a fuego medio unas cuantas veces. El tiempo de sofrito no debe ser demasiado largo. Las cebollas tienden a perder color fácilmente. No sólo no tienen un sabor crujiente, sino que el sabor picante de las cebollas desaparece y la fragancia se reduce considerablemente, lo que afecta el sabor final del plato.