¿Cuánto tiempo se puede conservar el pescado crudo sin refrigeración?

1. Método de remojo de órganos internos en agua salada. El pescado se puede ahuecar sin lavarlo ni rasparlo y remojarlo en agua salada al 10%. Se puede almacenar durante varios días sin que se deteriore.

2. Método de conservación de la mostaza. Aplique una cantidad adecuada de mostaza en la superficie y la cavidad interna del pescado (que se ha abierto), o aplíquela uniformemente alrededor del recipiente que contiene el pescado, y luego coloque el pescado y la mostaza en un recipiente hermético, donde se pueda almacenar. durante 3 días sin deterioro.

3. Método de tratamiento con agua caliente. Después de sacar los órganos internos del pescado fresco, póngalo en agua caliente que no hierva (80 ℃ ~ 90 ℃), espere un momento y luego sáquelo. En este momento, la apariencia del pescado fresco se ha vuelto blanca. Si lo almacena en hielo, puede duplicar el tiempo de almacenamiento del pescado fresco sin tratamiento con agua caliente.

4. Método de tratamiento con vapor. Lave el pescado fresco, córtelo en formas adecuadas para cocinar y póngalo en bolsas de plástico transpirables. Toda la bolsa de pescado se puede conservar fresca durante 2 o 3 días después de esterilizarla con vapor caliente.

5. Tratamiento del alcoholismo. Abra la boca del pescado fresco, eche un poco de vino blanco en la boca y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para evitar que se eche a perder. Haga algunos cortes en el pescado fresco envasado y luego vierta una cantidad adecuada de cerveza en el cuerpo y la cavidad del pescado. Esto puede mantener la calidad y la frescura antes de cocinarlo.