Cómo hacer baba frito masticable.

200 gramos de torta de arroz seco.

Pasos/Métodos

1. Seis comprimidos secos de Ciba.

2. Cambia el cuchillo y corta en cuadrados pequeños de igual tamaño (de media, un trozo grande se sustituye por tres trozos pequeños).

3. Vierte la mitad de la olla de aceite y calienta a fuego alto.

4. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60% de temperatura, reduce el fuego al mínimo, introduce trozos de pastel de arroz, sofríelo cuando cambie de color y luego voltéalo una y otra vez, para que se cocinen ambos. Los lados del pastel de arroz se calientan uniformemente y la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para que no queden burbujas en la superficie del pastel de arroz.

5. Cuando ambos lados estén dorados, escurrimos el aceite, lo ponemos en un plato y espolvoreamos con azúcar mientras esté caliente. Si tiene mal sabor, puede dejar una pequeña cantidad de aceite base en la olla, agregar dos cucharadas de azúcar, agregar medio tazón de agua, verter la torta de arroz frito, darle la vuelta y cocinar hasta que esté suave para hacer una jarabe de suspensión.