¿Cuánto aceite de cocina debe utilizar cada persona al día?

La ingesta adecuada de aceite comestible por persona y día para adultos chinos sanos es de 25 a 30 gramos. Según las "Pautas dietéticas para residentes chinos (2016)", la ingesta diaria recomendada de aceite comestible para adultos es de 25 a 30 gramos. Si se consume en exceso, se producirá un exceso de ácidos grasos insaturados en el cuerpo, lo que provocará un aumento del colesterol.

Por lo tanto, recomendamos una dieta ligera en la vida, no consumir demasiada grasa y utilizar menos métodos de cocción con aceite, como cocinar, guisar, cocer al vapor, mezclar, hervir y guisar, y evitar freír. . Los estándares dietéticos saludables deben mantener una libra de alimentos básicos, media libra de vegetales, una onza de aceite, una onza de carne, una onza de pescado, aves, huevos, una onza de productos de soya y 200 gramos de fruta por persona por día.

Precauciones con el aceite de cocina

El aceite ideal para la cocina diaria es el aceite para freír, incluido el aceite de semillas de té, el aceite de oliva refinado, el aceite de maní, el aceite de salvado de arroz (aceite de arroz), bajo en erúcico. aceite de colza ácido, etc. Los aceites ricos en ácidos grasos omega-3, como el aceite de linaza, deben mantenerse frescos y no calentarse tanto como sea posible. Como se mencionó anteriormente, cuando se consumen alimentos o aceites animales, la combinación adecuada de este tipo de aceite de cocina puede lograr el efecto de equilibrar la proporción de ácidos grasos.

Además, el aceite caducado no se debe consumir más, porque los antioxidantes se han agotado y la velocidad de reacción de los radicales libres de oxígeno también es muy alarmante. Cuando abrimos la tapa de la botella, es posible que no podamos oler el olor rancio o de Harry, pero no podemos oler la gran cantidad de radicales libres de oxígeno que contiene.

¿Los materiales de referencia anteriores? Enciclopedia Baidu - Aceite comestible