Modales franceses en la mesa

1. Normalmente antes de cenar, el camarero colocará los cuchillos y tenedores necesarios según los platos solicitados. Coloque el tenedor en el lado izquierdo del plato, con las púas apuntando hacia arriba. El cuchillo se coloca en el lado derecho del plato con la hoja hacia el plato. Hay tres tipos de cuchillos, tenedores y cucharas: cuchillos de aperitivo, tenedores de aperitivo y cucharas de aperitivo; cuchillos de entrada, tenedores de entrada y cucharas de postre, tenedores de postre y cucharas de postre y una espátula de mantequilla para untar mantequilla sobre el pan. Preste atención al usarlo: sostenga el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha, y utilícelos en orden de afuera hacia adentro.

2. El plato debe colocarse a uno o dos centímetros del borde de la mesa. Plato hondo, utilizado para contener sopa; plato plano, utilizado para contener platos principales (carne, pescado, etc.), generalmente en el frente izquierdo del plato principal, utilizado para colocar el pan, utilizado de principio a fin; fin de un plato al último, el único plato que no te lo quitarán. Todos los demás platos se sirven en un plato decorativo, que se retira antes de que se acabe el queso.

3. Copas de vino, las copas de vino se colocan delante del lado derecho del plato, en orden descendente de izquierda a derecha. Generalmente hay al menos dos copas colocadas sobre la mesa del comedor, una para el agua y otra para el vino. También hay copas de vino delgadas para servir champán o vino espumoso. Al cambiar de vino, también debes cambiar la copa de vino.

4. Las servilletas, además de la vajilla, los románticos franceses llevan el disfrute de la vida al extremo. Incluso la colocación y el uso de las servilletas también reflejan la trama aristocrática. En esa época, las servilletas se colocaban cuidadosamente sobre la vajilla para evitar manchar la ropa al comer. Además, se podían usar para limpiar las manchas de aceite en las manos y la boca entre comidas o después de la comida.

5. Al asistir a un banquete formal, la anfitriona utiliza una servilleta para representar el inicio y el final del banquete. Cuando la anfitriona extiende la servilleta sobre su regazo, es señal de que el banquete ha comenzado; cuando la anfitriona pone la servilleta sobre la mesa, es señal de que el banquete ha terminado. Cuando comienza el banquete, la gente sólo necesita abrir la servilleta, doblarla un tercio hacia adentro y colocarla sobre el regazo.

6. Hablar con otras personas con manchas de aceite en las comisuras de la boca obviamente no es algo muy educado. Siempre que comas un bocado y te prepares para conversar con alguien más en la mesa, asegúrate de presionar primero el extremo de la servilleta a lo largo de tus labios unas cuantas veces y luego enrollar la parte manchada hacia adentro.

7. Al final de la comida, simplemente toma la servilleta que tienes en el regazo, dóblala casualmente, colócala en el lado izquierdo de la mesa y luego levántate y abandona tu asiento.