Cómo hacer una deliciosa espuma dulce de cinco especias en Jinan es una práctica común en la antigua Jinan.

2. Remojar los cacahuetes y la soja, cocerlos, escurrirlos y reservar. Freír la piel del tofu y cortar en tiras finas.

3. Remojar las judías rojas durante medio día, cocinarlas y escurrirlas.

4. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo fino.

5 Cortar los fideos en trozos pequeños y remojarlos bien.

6. Lavar el anís estrellado, la canela y el hinojo y meterlos en la caja de material.

7. El cárter de aceite está caliente al 60% y el jengibre picado está fragante.

8. Sofreímos el jengibre picado, añadimos la cebolla verde picada y continuamos sofriendo a fuego lento.

9. Después de sofreír la cebolla y el jengibre, añadir la pimienta blanca, remover uniformemente y reservar.

10. Hervir el agua en la olla, meterla en la caja de material y cocinar durante siete u ocho minutos. Sácalo.

11. Después de sacar la caja de material, añadir los fideos y la piel del tofu, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 5 minutos.

12. Vierta la pasta de arroz mezclada y revuelva rápidamente para evitar que se formen grumos. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

13. Vierta el maní, la soja y los frijoles rojos cocidos y escurridos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

14. Añade la cebolla frita, el jengibre y el aceite de pimienta y sofríe rápidamente.

15. Vierta las verduras picadas.

16. Pruébalo. Si el sabor no es suficiente, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca, revuelva uniformemente y estará listo para servir.