Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer una deliciosa espuma dulce de cinco especias en Jinan es una práctica común en la antigua Jinan.

Cómo hacer una deliciosa espuma dulce de cinco especias en Jinan es una práctica común en la antigua Jinan.

1. Mezcle la harina de mijo con agua hasta obtener una pasta fina.

2. Remojar los cacahuetes y la soja, cocerlos, escurrirlos y reservar. Freír la piel del tofu y cortar en tiras finas.

3. Remojar las judías rojas durante medio día, cocinarlas y escurrirlas.

4. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo fino.

5 Cortar los fideos en trozos pequeños y remojarlos bien.

6. Lavar el anís estrellado, la canela y el hinojo y meterlos en la caja de material.

7. El cárter de aceite está caliente al 60% y el jengibre picado está fragante.

8. Sofreímos el jengibre picado, añadimos la cebolla verde picada y continuamos sofriendo a fuego lento.

9. Después de sofreír la cebolla y el jengibre, añadir la pimienta blanca, remover uniformemente y reservar.

10. Hervir el agua en la olla, meterla en la caja de material y cocinar durante siete u ocho minutos. Sácalo.

11. Después de sacar la caja de material, añadir los fideos y la piel del tofu, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 5 minutos.

12. Vierta la pasta de arroz mezclada y revuelva rápidamente para evitar que se formen grumos. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

13. Vierta el maní, la soja y los frijoles rojos cocidos y escurridos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

14. Añade la cebolla frita, el jengibre y el aceite de pimienta y sofríe rápidamente.

15. Vierta las verduras picadas.

16. Pruébalo. Si el sabor no es suficiente, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca, revuelva uniformemente y estará listo para servir.