¿Cómo encurtir pimientos encurtidos con patas de pollo a los pimientos encurtidos?

1. Cortar las uñas de las patas de pollo, picarlas en trozos pequeños y dejarlas en remojo en agua durante media hora.

2. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, la sal, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y el vino de cocción. Después de que el agua hierva, agrega las patas de pollo remojadas, retira la espuma y retira. las patas de pollo cocidas.

3. Remojar las patas de pollo en agua fría, verter los granos de pimienta de Sichuan y la sal en un recipiente, añadir los pimientos encurtidos y añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, rodajas de jengibre y vinagre blanco para preparar la preparación. agua de pimientos encurtidos.

4. Ponga las patas de pollo remojadas en el agua con pimientos encurtidos y revuelva unas cuantas veces. Las patas de pollo encurtidas estarán listas.