Solicite estudios y reseñas de casos de accidentes en la cocina. Se requieren aproximadamente quinientas palabras.

La cocina es un lugar peligroso. Hay armas químicas como monóxido de carbono, agua y fuego, además de armas blancas como cuchillos y bastones. Aquí se producen más del 90% de los accidentes de la vida diaria, como roturas, cortes, quemaduras, etc. Los accidentes de seguridad importantes se presentan de diversas formas y son difíciles de prevenir.

Un tipo de accidente común es el incendio. La cocina es un lugar donde se utiliza a menudo el fuego y también es un lugar importante para la prevención de incendios. Cuando se produce un incendio, es necesario extinguir rápida y eficazmente el incendio accidental en la cocina, luego descubrir la causa del incendio, resolver el problema a tiempo y cortarlo de raíz.

Las principales razones son:

1. Cuando el chef pone demasiado aceite en la olla al cocinar, el nivel de aceite es alto, el aceite hierve y se desborda, y se quema al quedar expuesto. a una llama abierta.

2. Cuando el chef está cocinando, el tiempo de calentamiento del aceite es demasiado largo y la temperatura del aceite supera los 240 °C, lo que provoca que el aceite de cocina se encienda espontáneamente.

3. Al encender la olla caliente, la olla caliente se coloca incorrectamente, lo que puede encender materiales combustibles.

4. Al cocinar, cocinar a fuego lento o guisar alimentos en la estufa sin supervisión, el aceite que flota en la sopa se desbordará de la olla y se quemará en la llama abierta.

5. Los métodos de operación del chef son incorrectos, lo que hace que la comida frita o el aceite se salpiquen y se quemen bajo una llama abierta.

6. El fuego en el wok se manejó incorrectamente. La sartén se volcó y el aceite se derramó.

7. Se produjo un incendio debido a un cortocircuito en los cables de la cocina. Debido a que la humedad en la cocina es alta, la cantidad de manchas de aceite adheridas y depositadas es grande. Junto con la alta temperatura, es fácil oxidar el revestimiento de caucho general y el revestimiento de caucho general de la capa fuente de aislamiento del cable. Además, otros aparatos eléctricos, utensilios de cocina, lámparas, interruptores, etc. de la cocina, bajo la influencia de una gran cantidad de humo de aceite y grasa durante mucho tiempo, pueden puentear fácilmente la corriente y formar cortocircuitos y chispas, provocando incendios.

8. Hay demasiado aceite acumulado en la campana extractora, y las llamas se elevarán al cocinar, y el humo será inhalado y provocará un incendio.

Resolver fundamentalmente los factores causantes de los incendios.