¿Cómo hacer salchichas de huevo en conserva en casa sin aditivos?

Para alguien como yo a quien no le gusta mucho la carne, la salchicha suelta es más adecuada para mí. El precio de la carne y los huevos ha aumentado, pero el precio de los huevos es mucho más barato que el de la carne. El método de elaboración de salchichas de huevo en conserva es muy sencillo. Rompe los huevos, pica los huevos en conserva en trozos pequeños, mézclalos, agrégalos a los intestinos y cocínalos al vapor en una olla. Sí, hay otro plato en la mesa del Festival de Primavera.

No pongas carne en la salchicha. Utilice huevos y huevos en conserva para hacer cabezas de piñas. Sencillo y asequible. Es delicioso comer salchichas de piña saludables. Los huevos se deben batir bien, los huevos en conserva se deben distribuir uniformemente y la salchicha se debe esparcir por todas partes. Presta atención a los pequeños detalles. La salchicha de piña no es difícil, pero es necesario dominar las habilidades para hacer salchicha de piña, que es deliciosa y tiene una textura delicada. Echemos un vistazo a cómo.

Cómo hacer salchicha de piñones: 30 huevos, 15 huevos en conserva, 20 g de sal, la cantidad adecuada de canela, 10 g de lejía de algodón y 10 g de agua tibia.

Paso 1: Pon los 30 huevos en el recipiente. Los huevos deben ser frescos, es decir, si la yema no está suelta y la clara no está pegajosa, el huevo tiene un alto contenido proteico y es fácil de solidificar, por lo que no está fresco, por lo que la pasta de huevo en conserva es no fuerte. Hacer salchichas sin carne y utilizar huevos para hacer hojuelas es sencillo, económico y saludable de comer.

Paso 2: Pelar los huevos en conserva y prepararlos. Utilice huevos de pato para los huevos en conserva. La yema del huevo de pato es dura y alta, y la yema está completamente hundida. La salsa de huevo en conserva está limpia y sabe muy bien.

Paso 3: Batir los huevos con una batidora eléctrica y encender la batidora eléctrica a velocidad baja. No necesitas una batidora eléctrica para hacerlo poco a poco, solo usa palillos para revolver uniformemente.

Paso 4: Cuatro etapas: Simplemente mezcle completamente la yema y la clara de huevo. No bata demasiada espuma, de lo contrario la salsa de huevo en conserva al vapor no se rellenará.

Paso 5: Picar los huevos en conserva. Puedes sumergir el cuchillo en agua para evitar que se pegue.

Paso 6: Mezcle los huevos en conserva picados y el huevo líquido, y luego revuelva para distribuir uniformemente los huevos en conserva y el huevo líquido.

Paso 7: disuelva 10 g de sal en 10 g de agua tibia, luego viértalo en el líquido del huevo y los huevos en conserva, y revuelva uniformemente.

Mezcla el huevo líquido y agua alcalina, y el huevo líquido se volverá verde oscuro después de un tiempo. La dosis de álcali de algodón se puede aumentar o disminuir de forma adecuada. Si el color es oscuro y el sabor es duro, agregue más álcali de algodón, pero no demasiado. Tiene un gran impacto en el sabor. Después de mezclar la lejía, agregue 20 gramos de sal y mezcle uniformemente con la cantidad adecuada de agua. Hacer salchichas sin carne y utilizar huevos y huevos en conserva para hacer hojuelas es sencillo, económico y saludable de comer.

Paso 8: Vierta los huevos en conserva y el líquido del huevo en la carcasa. Al llenar con agua, viértalo verticalmente hacia abajo para ayudar a descargar el aire en el fondo de la carcasa. Y la distribución de los huevos en conserva es más pareja.

Paso 9: Envuelve la salchicha cargada en hilo de algodón, divídela en secciones y cocínala al vapor en una olla.

Paso 10: Hervir el agua y cocinar al vapor durante 30 minutos antes de sacarla. La salchicha de huevo en conserva al vapor se volverá azul y se expandirá un poco, así que no te llenes demasiado cuando la termines.

Paso 11: Después de enfriar, picar en trozos y comer. Como condimentos se pueden utilizar salsa de soja, cilantro, pimienta y vinagre.

Consejos:

1. Si quieres que la salchicha Songhua quede deliciosa, debes aflojar los huevos, pero no puedes enviarlos.

2. Para los huevos en conserva, elige los que tengan una yema sólida, en lugar de los que tengan el corazón amarillo.

3. Al líquido del huevo se le debe añadir harina lejía. El líquido del huevo añadido con lejía se vuelve firme y tiene una textura elástica y firme. Cuando se cuece al vapor, el volumen no será demasiado grande y el sabor será más fragante.

4. Cuando esté a cargo, establecer los intestinos y verterlos de arriba hacia abajo para distribuir uniformemente el líquido del huevo y los huevos en conserva.

5. La salchicha de piñones cocida al vapor debe refrigerarse.