¿Cómo hacer brotes de bambú estofados en aceite?

Ingredientes: 250 g de brotes de bambú limpios, 15 g de salsa de soja, 15 g de azúcar, 100 g de aceite crudo, cantidad adecuada de sopa fresca, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Práctica:

1) Pele la cáscara exterior dura de los brotes de bambú frescos, corte las raíces viejas, córtelas sin apretar con el dorso de un cuchillo y córtelas en secciones. .

2) Calentar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añade los brotes de bambú y sofríe unos minutos.

3) Añade el vino de cocción, sofríe unas cuantas veces con la salsa de soja y el azúcar, tapa y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos.

4) Abre la tapa de la olla, agrega la esencia de pollo y espolvorea con cebolla de verdeo picada.

Muy prolijo:

* *Además de los brotes de bambú frescos, también puedes usar brotes de bambú de invierno en bolsas para preparar este plato de la misma manera.

* *Agrega un poco de champiñones de agua para que quede más rico.